Por qué hacer esta receta
La Ensalada de Pollo a la Italiana es una deliciosa opción que combina sabores frescos y un toque de la cocina italiana. Es perfecta para el almuerzo o como una cena ligera. Esta ensalada es fácil de hacer y muy versátil, lo que la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.
Cómo hacer Ensalada de Pollo a la Italiana
Ingredientes:
- 2 tazas de pollo rostizado (desmenuzado)
- 1/4 lb. de salami o soppressata (en cubos)
- 1/4 lb. de pepperoni (en cubos)
- 1/4 taza de provolone, en rodajas gruesas (en cubos)
- 1/4 taza de feta desmenuzado
- 2/3 taza de tomates uva (diced)
- 1/3 taza de ajíes banana (suaves)
- 1/2 cebolla roja (cortada en rodajas finas o en cubos)
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de parmesano rallado
- 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 1-2 cucharadas de jugo de ají banana de frasco (al gusto)
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto, aproximadamente 1/4 cucharadita)
Direcciones:
- Comienza haciendo el aderezo. Mezcla todos los ingredientes del aderezo en un tazón o vaso medidor. Prueba y ajusta si es necesario.
- En un tazón grande, combina todos los ingredientes: pollo, carnes frías, cebolla roja, tomates, ajíes banana y quesos.
- Vierte la mayor parte del aderezo sobre los ingredientes. Mezcla bien para cubrir, añadiendo el aderezo restante si lo necesitas.
- Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Sirve con verduras, galletas o chips de tortilla, o en un sándwich.
- Si tienes aderezo sobrante, guárdalo en un recipiente cerrado en el refrigerador y agrégalo a la ensalada de pollo al día siguiente si es necesario para rehidratarla. Parte del aderezo se absorbe mientras está en el refrigerador.
Cómo servir Ensalada de Pollo a la Italiana
La Ensalada de Pollo a la Italiana se puede servir sola o acompañada de galletas saladas, verduras frescas o incluso en un pan como sándwich. Es un plato que se disfruta frío, lo que lo hace perfecto para los días calurosos.
Cómo almacenar Ensalada de Pollo a la Italiana
Puedes almacenar la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Si tienes aderezo sobrante, guárdalo aparte y úsalos para mantener la ensalada jugosa en los días siguientes.
Consejos para hacer Ensalada de Pollo a la Italiana
- Siempre prueba el aderezo antes de mezclarlo con la ensalada para asegurarte de que tenga el sabor que deseas.
- Si no tienes algunos de los ingredientes, puedes substituir las carnes frías o los quesos por lo que tengas disponible.
- Para un toque extra de frescura, agrega hierbas frescas como perejil o albahaca.
Variaciones
Puedes añadir otros ingredientes como aguacate, aceitunas o diferentes verduras según tu gusto. ¡Diviértete creando tu propia versión de esta ensalada!
FAQs
1. ¿Puedo usar pollo en lata en lugar de pollo rostizado?
Sí, puedes usar pollo en lata, pero el pollo rostizado le dará un mejor sabor.
2. ¿Esta ensalada se adapta bien a prepararse con anticipación?
Sí, la ensalada se puede preparar con anticipación y se mantendrá bien en el refrigerador por varios días.
3. ¿Puedo hacer esta ensalada sin mayonesa?
Sí, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego para una opción más ligera.
Ensalada de Pollo a la Italiana
Ingredientes
Method
- Mezcla todos los ingredientes del aderezo en un tazón o vaso medidor. Prueba y ajusta si es necesario.
- En un tazón grande, combina todos los ingredientes: pollo, carnes frías, cebolla roja, tomates, ajíes banana y quesos.
- Vierte la mayor parte del aderezo sobre los ingredientes. Mezcla bien para cubrir, añadiendo el aderezo restante si lo necesitas.
- Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Sirve con verduras, galletas o chips de tortilla, o en un sándwich.
- Si tienes aderezo sobrante, guárdalo en un recipiente cerrado en el refrigerador y agrégalo a la ensalada de pollo al día siguiente si es necesario para rehidratarla.