Ad
introduction
Esta ensalada es fresca, rápida y picante. Es perfecta para días calurosos o para acompañar platos fuertes. Si buscas más ideas similares y fáciles, visita otras ensaladas sencillas para inspirarte.
why make this recipe
Hace la ensalada porque usa pocos ingredientes, se prepara en minutos y tiene sabores frescos y picantes. Es ligera, baja en calorías y combina bien con muchas comidas.
how to make Ensalada de pepino asiático
Sigue pasos simples y usa ingredientes comunes. Resigue los pasos con calma: salar, enfriar, mezclar el aliño y mezclar todo. El resultado es crujiente y sabroso.
Ingredients :
- 1 pepino (aprox. 226 g)
- 3/4 cucharadita de sal (o al gusto)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de chile coreano (o polvo de chile normal)
- 1 cucharadita de aceite de chile
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo (para decorar)
Directions :
- Lava bien el pepino y córtalo en trozos. Si el pepino es grande, córtalo en medias lunas para que sea más fácil de comer.
- Agrega la sal, mezcla suavemente para combinar y refrigera por 15 minutos.
- Drena el agua de sal después de enfriar.
- Añade el ajo, el vinagre, el azúcar, el polvo de chile, el aceite de chile y el aceite de sésamo; mezcla bien. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente.
- Mezcla todo con el pepino hasta que esté bien cubierto.
- Decora con semillas de sésamo y sirve de inmediato.
how to serve Ensalada de pepino asiático
Sirve fría como entrada o acompañamiento. Va muy bien con arroz, carnes a la parrilla o platos fritos. También puedes combinarla con otra ensalada suave como la ensalada de macarrones clásica para un contraste de texturas.
P
how to store Ensalada de pepino asiático
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantiene bien 1 a 2 días. El pepino pierde algo de crujido con el tiempo, por eso es mejor comerla fresca.
tips to make Ensalada de pepino asiático
- Usa pepinos frescos y firmes para más crujido.
- Ajusta la sal y el azúcar a tu gusto.
- Si no tienes aceite de chile, añade unas gotas de salsa picante o un poco más de polvo de chile.
- Pica el ajo finito para que no domine el plato.
variation (if any)
- Añade cebolla morada en rodajas finas para más sabor.
- Agrega cilantro picado para aroma fresco.
- Cambia el vinagre de manzana por vinagre de arroz para un sabor más suave.
FAQs
Q: ¿Puedo usar otro tipo de pepino?
A: Sí. Los pepinos persas o ingleses funcionan bien. Evita pepinos demasiado grandes y con muchas semillas.
Q: ¿Es picante la ensalada?
A: Depende de la cantidad de chile y aceite de chile. Reduce el polvo de chile si quieres menos picante.
Q: ¿Puedo omitir el azúcar?
A: Puedes reducirla o sustituirla por miel o edulcorante, pero el azúcar ayuda a equilibrar la acidez.
P
Q: ¿Se puede preparar con antelación?
A: Puedes preparar el aliño y cortar el pepino con antelación, pero mezcla justo antes de servir para mantener el crujido.
Conclusion
Esta ensalada es simple, rápida y llena de sabor. Si quieres ver otra versión con ideas y fotos, mira Asian Cucumber Salad | Feasting At Home.
Ensalada de Pepino Asiático
Ingredientes
Method
- Lava bien el pepino y córtalo en trozos. Si el pepino es grande, córtalo en medias lunas para que sea más fácil de comer.
- Agrega la sal, mezcla suavemente para combinar y refrigera por 15 minutos.
- Drena el agua de sal después de enfriar.
- Añade el ajo, el vinagre, el azúcar, el polvo de chile, el aceite de chile y el aceite de sésamo; mezcla bien. Asegúrate de que el azúcar se disuelva completamente.
- Mezcla todo con el pepino hasta que esté bien cubierto.
- Decora con semillas de sésamo y sirve de inmediato.