La Ensalada de Patata a la Francesa es un plato clásico y reconfortante que combina patatas tiernas, una vinagreta aromática y hierbas frescas para crear una experiencia culinaria deliciosa. Con su sabor fresco y textura suave, esta ensalada es perfecta como acompañamiento para una variedad de platos o como plato principal en un almuerzo ligero. A continuación, te presentamos cómo preparar esta receta paso a paso.
Razones para hacer Ensalada de Patata a la Francesa
- Sabor auténtico: Esta receta ofrece el delicioso sabor de la cocina francesa con ingredientes simples pero sabrosos.
- Fácil de preparar: Con ingredientes básicos y simples pasos de preparación, puedes disfrutar de esta ensalada en poco tiempo y con poco esfuerzo.
- Versátil y satisfactoria: La Ensalada de Patata a la Francesa es un acompañamiento delicioso para una variedad de platos, desde carnes a la parrilla hasta pescados al horno, y también es perfecta como plato principal para un almuerzo ligero.
Cómo servir
Sirve esta Ensalada de Patata a la Francesa como acompañamiento para carnes a la parrilla, pescados al horno o como parte de un almuerzo ligero junto con una porción de proteína. También es ideal para llevar a picnics o barbacoas al aire libre, ya que puede servirse fría o a temperatura ambiente.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra Ensalada de Patata a la Francesa, puedes refrigerarla en un recipiente hermético durante tres o cuatro días. Puedes disfrutarla fría directamente de la nevera o dejar que alcance temperatura ambiente antes de servirla.
Notas y consejos
- Asegúrate de cocinar las patatas hasta que estén tiernas pero firmes para que no se deshagan al cortarlas.
- Puedes ajustar la cantidad de hierbas y condimentos según tu gusto personal.
- La ensalada se puede servir templada o fría, según tus preferencias.
¿Con qué acompañar Ensalada de Patata a la Francesa?
Esta Ensalada de Patata a la Francesa es un acompañamiento delicioso para una variedad de platos. Combina perfectamente con carnes a la parrilla, pescados al horno o simplemente como parte de un almuerzo ligero junto con una porción de proteína. También es ideal para llevar a picnics o barbacoas al aire libre. ¡Disfruta de su sabor fresco y delicioso!
Preguntas frecuentes
1. ¿Se pueden usar otros tipos de patatas? Sí, puedes usar otros tipos de patatas según tu preferencia. Las patatas pequeñas nuevas son ideales por su tamaño y textura tierna, pero también puedes usar patatas russet, rojas o amarillas.
2. ¿Se puede hacer la vinagreta con anticipación? Sí, puedes preparar la vinagreta con anticipación y refrigerarla en un recipiente hermético hasta por una semana. Asegúrate de agitarla bien antes de usarla para emulsionarla nuevamente.
3. ¿Se pueden omitir algunas hierbas si no están disponibles? Sí, puedes omitir algunas hierbas o sustituirlas por otras según tu preferencia o lo que tengas disponible. Las hierbas frescas como el perejil, el eneldo, el tomillo y el cebollino son excelentes opciones, pero puedes adaptar la receta según tu gusto personal.
Cómo hacer Ensalada de Patata a la Francesa
Ingredientes:
- 1 kg de patatas pequeñas nuevas
- 40 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de Jerez
- 10 ml de mostaza de Dijon
- 10 ml de mostaza a la antigua
- 1 cebolla morada
- Hierbas frescas al gusto (perejil, eneldo, tomillo, cebollino, etc.)
- Pimienta negra molida
- Sal
- Ralladura de limón (opcional)
Instrucciones:
- Lava y escurre las patatas, luego colócalas en una cazuela grande con agua salada y hiérvelas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y deja que se enfríen.
- Mientras tanto, prepara la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, las mostazas, la pimienta y la sal en un frasco. Agita bien para emulsionar y reserva.
- Corta las patatas en mitades o cuartos y colócalas en un recipiente amplio. Agrega la cebolla en juliana y las hierbas picadas.
- Vierte la vinagreta sobre las patatas y mezcla bien. Si lo deseas, añade ralladura de limón.
- Sirve la ensalada de patata a la francesa fría o a temperatura ambiente y ¡disfruta de este delicioso plato clásico!
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15-25 minutos
Raciones: 4-6 porciones