La ensalada de col, también conocida como Coleslaw en Estados Unidos, es un acompañamiento clásico en la cocina americana que complementa una amplia variedad de platos principales. Con su combinación de col, zanahorias, manzana y una deliciosa salsa cremosa, esta ensalada es refrescante y llena de sabor, perfecta para cualquier ocasión.
Razones para hacer Ensalada de Col: Receta Americana Coleslaw
- Versátil y deliciosa: Esta receta es fácil de preparar y se adapta a diferentes gustos y ocasiones, desde comidas familiares hasta barbacoas al aire libre.
- Sabor fresco y cremoso: La combinación de col crujiente, zanahorias dulces y una salsa cremosa a base de mayonesa, crema agria y mostaza de Dijon ofrece un equilibrio perfecto de sabores y texturas.
- Acompañamiento clásico: La ensalada de col es el acompañamiento perfecto para platos de carne a la parrilla, sándwiches y barbacoas, agregando un toque fresco y delicioso a la comida.
Cómo servir
Sirve esta ensalada de col como acompañamiento para platos de carne a la parrilla, como hamburguesas, costillas o pollo asado. También es perfecta como guarnición en sándwiches o como parte de un buffet en barbacoas y picnics al aire libre. Asegúrate de dejarla reposar en la nevera durante al menos dos horas antes de servir para que los sabores se mezclen y se desarrollen completamente.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra ensalada de col, puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera por uno o dos días. Sin embargo, es mejor disfrutarla fresca el mismo día de su preparación para mantener su textura crujiente y su sabor óptimos.
Notas y consejos
- Para obtener una ensalada de col más ligera, puedes reducir la cantidad de mayonesa y crema agria en la salsa o utilizar versiones bajas en grasa.
- Si no tienes mostaza de Dijon, puedes sustituirla por mostaza común, aunque el sabor será ligeramente diferente.
- Para una ensalada de col más colorida, puedes utilizar col roja en lugar de col blanca.
¿Con qué acompañar la ensalada de col?
Esta ensalada de col, conocida como Coleslaw, es un acompañamiento clásico en muchas comidas americanas. Combina perfectamente con platos de carne a la parrilla, como hamburguesas, costillas o pollo asado. También es ideal para acompañar sándwiches o como guarnición en barbacoas y picnics al aire libre. ¡Disfruta de su delicioso sabor dulce y refrescante!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo preparar la ensalada de col con anticipación? Sí, puedes preparar la ensalada con anticipación y dejarla reposar en la nevera durante varias horas para que los sabores se mezclen. Sin embargo, es mejor agregar la salsa justo antes de servir para evitar que la ensalada se vuelva demasiado húmeda.
2. ¿Puedo omitir algún ingrediente si no me gusta? Por supuesto, puedes adaptar la receta según tus preferencias personales. Si no te gusta algún ingrediente, como la manzana o la cebolla, puedes omitirlo o sustituirlo por otro ingrediente de tu elección.
3. ¿Cómo puedo evitar que la col suelte demasiado líquido? Para evitar que la col suelte demasiado líquido, puedes escurrirla y exprimirla ligeramente con las manos antes de mezclarla con los demás ingredientes. También puedes añadir un poco menos de salsa si prefieres una ensalada de col más seca.
Cómo hacer Ensalada de Col: Receta Americana Coleslaw
Ingredientes:
- 1/2 col blanca
- 2 zanahorias
- 1/2 manzana
- 2 cucharadas de mayonesa
- 4 cucharadas de crema agria
- Mostaza de Dijon
- Vinagre
- 75 g de cebolla (opcional)
Instrucciones:
- Corta la col, las zanahorias y la manzana en juliana fina y colócalas en un bol grande. Si deseas, añade cebolla cortada en juliana.
- En otro recipiente, mezcla la mayonesa, la crema agria, la mostaza de Dijon y un chorro de vinagre hasta obtener una salsa homogénea.
- Vierte la salsa sobre las verduras y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas.
- Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos dos horas antes de servir. Antes de servir, retira cualquier líquido excesivo que pueda haber soltado la col.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas
Raciones: 4 porciones