Por qué hacer esta receta
El brisket de res es una opción perfecta para las comidas familiares y ocasiones especiales. Cocinarlo en una olla de cocción lenta permite que la carne se vuelva increíblemente suave y sabrosa. Además, es una receta fácil que no requiere mucho esfuerzo, lo cual es ideal para quienes tienen agendas ocupadas.
Cómo hacer Delicioso brisket de res en olla de cocción lenta
Ingredientes :
- 1.5 kg de brisket de res
- 4 tazas de caldo de res
- 2 cucharadas de mostaza
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla, en rodajas
- 2 zanahorias, en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 hojas de laurel
Direcciones :
- Coloca el brisket en la olla de cocción lenta.
- Añade el caldo de res, la mostaza, el ajo, la cebolla, las zanahorias, la sal, la pimienta y las hojas de laurel.
- Cocina a baja temperatura durante 8 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Retira el brisket y déjalo reposar antes de cortarlo.
- Sirve con las verduras y el caldo.
Cómo servir Delicioso brisket de res en olla de cocción lenta
El brisket se puede servir caliente, junto con las verduras y un poco de caldo. También puedes acompañarlo con puré de papas o pan crujiente. Esta receta es ideal para un almuerzo o cena en familia.
Cómo almacenar Delicioso brisket de res en olla de cocción lenta
Si sobran restos de brisket, puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético. Se mantendrán bien por 3 a 4 días. También puedes congelar el brisket en porciones para disfrutar en otra ocasión. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
Consejos para hacer Delicioso brisket de res en olla de cocción lenta
- Si prefieres un sabor más intenso, deja marinar el brisket en el caldo y la mostaza durante varias horas antes de cocinar.
- Agrega otras verduras como papas o apio para variar la receta.
- Puedes usar especias adicionales como tomillo o romero para darle un toque diferente.
Variaciones
Puedes hacer esta receta en una versión más picante agregando salsa de chili o pimientos picantes. También puedes hacer un brisket a la barbacoa utilizando salsa barbacoa en lugar de mostaza.
FAQs
¿Se puede usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar otros cortes de carne como la paleta de cerdo, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
¿Puedo cocinarlo a temperatura alta?
Sí, puedes cocinarlo en alta temperatura, pero reduce el tiempo a unas 4 horas. La carne no estará tan tierna como al cocinarla a baja temperatura.
¿Cómo sé si el brisket está listo?
La carne debe estar tierna y fácil de desmenuzar con un tenedor. Si está dura, necesita más tiempo de cocción.
Delicious Beef Brisket
Ingredientes
Method
- Coloca el brisket en la olla de cocción lenta.
- Añade el caldo de res, la mostaza, el ajo, la cebolla, las zanahorias, la sal, la pimienta y las hojas de laurel.
- Cocina a baja temperatura durante 8 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Retira el brisket y déjalo reposar antes de cortarlo.
- Sirve con las verduras y el caldo.