La crema de espárragos blancos es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar como entrante o plato principal. Con su suave textura y su exquisito sabor, esta crema es una manera fantástica de aprovechar al máximo la frescura y el sabor de los espárragos.
Razones para hacer Crema de Espárragos Blancos
La crema de espárragos blancos es una excelente manera de disfrutar de este delicioso vegetal de una manera diferente. Es una sopa reconfortante, llena de sabor y nutrientes, que puede servirse como entrante o como plato principal. Además, es una receta versátil que se puede adaptar fácilmente a tus gustos personales.
Cómo Servir
La crema de espárragos blancos es deliciosa servida caliente, recién hecha. Puedes servirla como entrante o plato principal, acompañada de unos crujientes picatostes de pan o unas tiras de jamón serrano. También puedes añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir para darle un toque extra de sabor.
Qué Hacer con las Sobras
Si te sobra crema de espárragos, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante varios días. Puedes recalentarla en el microondas o en una cacerola a fuego lento hasta que esté caliente.
Notas y Consejos
- Puedes utilizar espárragos frescos enteros o en conserva para hacer esta receta.
- Asegúrate de limpiar y pelar los espárragos antes de cortarlos en trozos.
- Para obtener una textura más fina, puedes pasar la crema por un colador antes de servirla.
Variaciones de Crema de Espárragos Blancos
Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para darle un toque único a tu crema de espárragos. Prueba añadir un poco de albahaca fresca o estragón al puré de espárragos para variar el sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo congelar la crema de espárragos?
- Sí, puedes congelar la crema de espárragos en un recipiente hermético durante varios meses. Asegúrate de dejar un poco de espacio en el recipiente para que la crema pueda expandirse al congelarse.
¿Qué puedo usar en lugar de patatas?
- Puedes usar calabacín o boniato en lugar de patatas si prefieres una opción más ligera.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la crema de espárragos?
- La crema de espárragos tarda aproximadamente 30 minutos en prepararse, incluyendo el tiempo de preparación y cocción.
Cómo hacer Crema de Espárragos Blancos
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Raciones: 4
Ingredientes:
- 500 g de espárragos blancos
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro (parte blanca)
- 300 g de patatas
- 100 ml de agua
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Comienza limpiando, pelando y cortando los espárragos frescos en trozos pequeños para eliminar las hebras interiores. Pica finamente el puerro y pela y corta las patatas para dar cuerpo a la crema de espárragos.
- En una olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva virgen extra. Agrega el ajo picado y cuando comience a dorarse, incorpora los espárragos. Cocina por un par de minutos, luego añade el puerro y una pizca de sal. Mezcla bien.
- Cocina durante 5 minutos hasta que los espárragos y el puerro estén dorados, luego agrega las patatas. Revuelve y añade el agua. Tapa la olla y cocina a fuego medio-bajo durante 20 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
- Tritura la crema de espárragos con una batidora de mano. Para obtener una textura más fina, pasa la crema por un colador. Ajusta la sal si es necesario.
- Sirve la crema de espárragos en platos hondos. Decora con unas puntitas de espárragos a la plancha, un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra y un toque de pimienta negra recién molida.