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why make this recipe
El chamoy casero es fácil y rápido. Tiene sabor ácido, dulce y picante que agrada a muchas personas. Es buena opción si quieres controlar el azúcar y el picante. Si te gustan postres y sabores mexicanos, también puedes ver una receta dulce como esta receta de arroz con leche caramelizado casero para combinar sabores.
introduction
Esta receta usa pocos ingredientes y pasos simples. No necesitas equipos especiales. Puedes ajustar el chile y el azúcar a tu gusto. Hazlo en casa para tener chamoy fresco y natural.
how to make Chamoy Casero
Hazlo en pocos pasos: licúa, cocina a fuego bajo y ajusta la textura. Sigue los ingredientes y las direcciones para obtener un chamoy suave y con buen balance de sabores.
Ingredients :
1/2 litro de agua, 2 tazas de flor de jamaica hervida, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de chile en polvo o Tajín, Jugo de un limón, 1 cucharadita de sal
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Directions :
Licúa el agua y la flor de jamaica hervida. Luego, pon la mezcla a fuego bajo y añade el azúcar, el chile en polvo (o Tajín), el jugo de limón y la sal. Cocina a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.
how to serve Chamoy Casero
Sirve el chamoy en botellas o en tazones pequeños. Es perfecto para frutas frescas como mango, piña y jícama. También puedes usarlo sobre paletas, helados o snacks salados. Para un plato salado sencillo que combina bien, prueba acompañarlo con arroz con pollo estilo casero y añade un toque de chamoy en porciones pequeñas.
how to store Chamoy Casero
Guarda el chamoy en un frasco de vidrio con tapa. Manténlo en el refrigerador. Dura hasta 2 semanas si está bien cerrado y limpio.
tips to make Chamoy Casero
- Usa jamaica bien hervida para buen color y sabor.
- Si quieres menos picante, reduce el chile en polvo.
- Para un chamoy más espeso, cocina más tiempo a fuego bajo.
- Prueba el sabor al final y ajusta limón, sal o azúcar.
variation (if any)
- Versión más dulce: añade 2 cucharadas extra de azúcar.
- Versión extra picante: mezcla chile en polvo con un poco de chile de árbol molido.
- Versión frutada: agrega puré de mango o tamarindo para variar el sabor.
FAQs
Q: ¿Puedo usar chile en polvo comercial como Tajín?
A: Sí, Tajín funciona bien y da buen sabor.
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Q: ¿Necesito colar la mezcla después de licuar?
A: No es necesario si no te molestan los trozos pequeños, pero puedes colarla para un chamoy más liso.
Q: ¿Cuánto tiempo tarda en espesarse?
A: Depende del fuego y la olla, suele tomar entre 10 y 20 minutos a fuego bajo.
Q: ¿Puedo congelar el chamoy?
A: Sí, puedes congelarlo en porciones pequeñas, pero la textura puede cambiar un poco al descongelar.
Q: ¿La jamaica cruda sirve?
A: Debes hervir la jamaica antes para liberar sabor y color, como indica la receta.
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Conclusion
Si quieres ver otra versión y más ideas sobre el chamoy, visita esta página informativa sobre Chamoy Casero | Happy Vegannie.
Chamoy Casero
Ingredientes
Method
- Licúa el agua y la flor de jamaica hervida.
- Pon la mezcla a fuego bajo.
- Añade el azúcar, el chile en polvo (o Tajín), el jugo de limón y la sal.
- Cocina a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.