Bolas de Proteína de Dátiles

introducción

Estas Bolas de Proteína de Dátiles son snack fácil y sano. No necesitas horno. Son dulces por los dátiles y llenas de energía. Si quieres más ideas de snacks y postres con proteína, prueba estos muffins de proteína con arándanos que van bien para llevar.

por qué hacer esta receta

Hacen falta pocos ingredientes. Son rápidas de preparar. Sirven para antes o después del ejercicio. No llevan azúcares añadidos si usas dátiles naturales. También son buenas para niños y para llevar al trabajo.

Cómo hacer Bolas de Proteína de Dátiles

Procesa los ingredientes base hasta que la mezcla quede pegajosa. Añade semillas y frutos secos y mezcla. Forma bolitas con las manos y refrigera. Así quedan firmes y fáciles de comer.

Ingredientes :

• 1 taza de dátiles Medjool, sin hueso
• 1 taza de avena
• ½ taza de mantequilla de frutos secos (almendra, cacahuate o anacardo)
• ¼ taza de semillas de chía o linaza
• ½ taza de frutos secos picados (nueces, almendras o pecanas)
• ¼ taza de coco rallado (sin azúcar)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Direcciones :

1. Si tus dátiles están muy duros, ponlos en agua tibia unos 10 minutos. Escúrrelos y sécalos con papel.
2. En un procesador de alimentos, combina los dátiles, la avena y la mantequilla de frutos secos. Procesa hasta que la mezcla esté bien unida y pegajosa.
3. Agrega las semillas de chía, los frutos secos picados, el coco rallado, la vainilla y la sal. Pulsa hasta que se repartan de forma uniforme.
4. Con las manos, toma porciones de la mezcla y forma bolitas de aproximadamente 2.5 cm de diámetro.
5. Coloca las bolitas en una bandeja con papel vegetal. Refrigera al menos 30 minutos para que se compacten.
6. Guarda las Bolas de Proteína de Dátiles en un recipiente hermético en el refrigerador hasta una semana, o congélalas para almacenarlas más tiempo.

Cómo servir Bolas de Proteína de Dátiles

Sirve frías como snack. Van bien en desayunos rápidos, en loncheras o con café. También puedes acompañarlas con fruta fresca o yogur natural.

Cómo guardar Bolas de Proteína de Dátiles

Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 1 semana. Para más tiempo, congélalas en una bolsa apta para congelador hasta 3 meses. Saca unas horas antes o descongela en el refrigerador.

Consejos para hacer Bolas de Proteína de Dátiles

• Si la mezcla queda seca, añade una cucharada de agua o más mantequilla de frutos secos.
• Si está muy pegajosa, añade un poco más de avena.
• Usa guantes o humedece las manos para que no se peguen al formar las bolitas.
• Prueba distintos frutos secos para cambiar la textura.

Variaciones

• Añade 1-2 cucharadas de cacao en polvo para sabor a chocolate.
• Incorpora una cucharada de proteína en polvo para más proteína.
• Reboza las bolitas en cacao, coco rallado o semillas para cambiar la presentación.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar otros dátiles que no sean Medjool?
R: Sí, pero los Medjool son más blandos y dulces. Si usas otros, remójalos más tiempo.

P: ¿Se pueden hacer sin frutos secos por alergia?
R: Sí, usa más avena o semillas como pipas de girasol en lugar de frutos secos.

P: ¿Puedo congelarlas ya formadas?
R: Sí, congélalas en una bandeja primero y luego pásalas a una bolsa. Así no se pegan.

P: ¿Cuánto duran fuera del refrigerador?
R: A temperatura ambiente duran unas horas, mejor mantenerlas refrigeradas si hace calor.

Conclusion

Estas Bolas de Proteína de Dátiles son simples y nutritivas. Si quieres una versión con mantequilla de cacahuate y sabor similar, mira esta receta relacionada: Peanut Butter Date Energy Balls – Nourish Every Day.