Blondie de mantequilla dorada

¿Por qué hacer esta receta?

Este blondie de mantequilla dorada tiene un sabor profundo y a nuez por la mantequilla tostada. Es fácil y rápido de hacer. Si te gustan las recetas con mantequilla puedes ver una idea salada y sencilla en fideos con mantequilla y pollo para variar los menús.

Introducción

El blondie de mantequilla dorada combina azúcar y mantequilla tostada para un postre suave y sabroso. La receta funciona bien para compartir o para guardar y comer en la semana. También puedes probar otras recetas de postres como estas galletas caseras si quieres variar.

Cómo hacer Blondie de mantequilla dorada

Calienta y dora la mantequilla para sacar un aroma a nuez. Mezcla los azúcares con la mantequilla dorada, añade huevos y vainilla, y luego incorpora la harina con el bicarbonato y la sal. Si quieres, agrega M&M’s antes de hornear. Hornea hasta que salga el palillo limpio. Sigue los pasos completos en las secciones de abajo.

Ingredientes :

• 1 cup (2 sticks) unsalted butter
• 1 cup brown sugar
• 1 cup granulated sugar
• 2 large eggs
• 2 teaspoons vanilla extract
• 2 1/4 cups all-purpose flour
• 1 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon salt
• 1 cup M&M’s (optional)

Direcciones :

1. Preheat the oven to 350°F (175°C).
2. In a saucepan, brown the butter over medium heat until it has a nutty aroma.
3. In a large bowl, combine the browned butter, brown sugar, and granulated sugar. Mix until smooth.
4. Add the eggs and vanilla extract, mixing well.
5. In another bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt.
6. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients and stir until just combined.
7. Fold in M&M’s if using.
8. Pour the batter into a greased baking dish.
9. Bake for 25-30 minutes or until a toothpick comes out clean.
10. Let cool before cutting into squares.

Cómo servir Blondie de mantequilla dorada

Corta en cuadrados y sirve tibio o a temperatura ambiente. Va bien solo, con helado de vainilla o con un café. Para una mesa de postres, pon los blondies en una bandeja con frutas frescas.

Cómo guardar Blondie de mantequilla dorada

Guarda los blondies en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 3-4 días. Si hace mucho calor, refrigéralos hasta 7 días. También puedes congelarlos envueltos individualmente por hasta 2 meses; descongela a temperatura ambiente.

Consejos para hacer Blondie de mantequilla dorada

• No quemes la mantequilla; cuando huela a nuez y tenga un color ámbar claro, retírala del fuego.
• Mezcla solo hasta integrar la harina para que queden tiernos.
• Si usas M&M’s, añade la mitad a la masa y espolvorea el resto encima antes de hornear para mejor presentación.
• Usa un molde engrasado y, si quieres, forra con papel de hornear para sacar los cuadros fácil.

Variación

• Cambia los M&M’s por chispas de chocolate, nueces picadas o trozos de caramelo.
• Para un toque salado-dulce, añade una pizca extra de sal gruesa por encima al salir del horno.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo usar mantequilla con sal?
A: Sí, pero reduce la sal añadida o no pongas sal extra. Ajusta al gusto.

Q: ¿Puedo usar solo azúcar morena?
A: Sí. El resultado será más húmedo y con sabor a caramelo.

Q: ¿Cómo sé cuándo están listos?
A: Introduce un palillo; debe salir con migas húmedas pero sin masa líquida.

Q: ¿Puedo hornear en porciones más pequeñas?
A: Sí, reduce el tiempo de horneado y vigila cada 5 minutos después de los 15 minutos.

Conclusion

Para una versión en inglés y una guía detallada sobre blondies de mantequilla dorada, revisa esta receta en Brown Butter Blondies – Food52.

Blondie de Mantequilla Dorada

Un delicioso blondie con un sabor a nuez gracias a la mantequilla dorada, ideal para compartir o disfrutar a lo largo de la semana.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo Total 45 minutos minutos

Raciones: 16 cuadrados

Plato: Dulces, Postre

Cocina: Americana

Calorías: 250

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes principales

• 1 cup sin sal mantequilla Idealmente debe estar dorada
• 1 cup azúcar moreno
• 1 cup azúcar granulada
• 2 large eggs huevos grandes
• 2 teaspoons extracto de vainilla
• 2 1/4 cups harina de trigo Usar harina todo uso
• 1 teaspoon bicarbonato de sodio
• 1/2 teaspoon sal
• 1 cup M&M’s (opcional) Agregar si se desea

Method

 

Preparación

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
2. En una cacerola, dorar la mantequilla a fuego medio hasta que tenga un aroma a nuez.
3. En un tazón grande, combinar la mantequilla dorada, el azúcar moreno y el azúcar granulada. Mezclar hasta que esté suave.
4. Agregar los huevos y el extracto de vainilla, mezclando bien.
5. En otro tazón, batir juntos la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
6. Agregar gradualmente los ingredientes secos a los húmedos y mezclar hasta que estén solo combinados.
7. Incorporar los M&M’s si se están utilizando.
8. Verter la masa en un molde para hornear engrasado.
9. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
10. Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados.

Notas

Corta en cuadrados y sirve tibio o a temperatura ambiente. Se puede disfrutar solo, con helado de vainilla o con café. Para mejor presentación, añadir M&M’s en la parte superior antes de hornear.