Aderezo Cremoso de Cilantro y Lima

La receta de aderezo cremoso de cilantro y lima es una delicia versátil que no solo sirve como aderezo, sino también como salsa, untable y dip. Con ingredientes frescos y fáciles de encontrar, este aderezo es perfecto para realzar tus platos favoritos con un toque cremoso, picante y refrescante.

Razones para hacer Aderezo Cremoso de Cilantro y Lima

Este aderezo es ideal para aquellos que aman el cilantro y buscan una manera de incorporarlo en diversas comidas. Su sabor equilibrado de cilantro fresco, jugo de lima y yogur griego hace que cada bocado sea una explosión de frescura y cremosidad. Además, es fácil y rápido de preparar, lo que lo convierte en una excelente opción para cualquier ocasión.

Como servir

El aderezo cremoso de cilantro y lima es perfecto para ensaladas de tacos, bowls de burrito, y como salsa para tacos, quesadillas y burritos. También puedes untarlo en wraps y sándwiches, o usarlo como acompañamiento para carnes, pollo y pescado a la parrilla. Su textura espesa y cremosa lo hace ideal para múltiples usos.

Que hacer con las sobras

Guarda las sobras del aderezo en un frasco hermético en el refrigerador. Puede durar hasta una semana, conservando su sabor fresco y cremoso. Úsalo como dip para vegetales, untable para sándwiches, o mézclalo con arroz o quinoa para darle un toque de sabor adicional.

Notas y consejos

Usa solo los tallos tiernos del cilantro, ya que los tallos gruesos pueden ser duros.
Si prefieres un sabor menos picante, ajusta la cantidad de ajo a tu gusto.
Asegúrate de usar yogur griego natural para obtener la cremosidad deseada.

Variaciones Aderezo Cremoso de Cilantro y Lima

Picante: Añade un chile jalapeño o una pizca de chile en polvo para darle un toque picante.
Sin lácteos: Sustituye el yogur griego con yogur de coco o un yogur sin lácteos de tu preferencia.
Dulce: Aumenta la cantidad de miel para un sabor más dulce y equilibrado.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar los tallos de cilantro?
Sí, pero solo los tallos tiernos y delicados cerca de las hojas, ya que son comestibles y se desintegran fácilmente en el procesador de alimentos.

¿Cómo puedo hacer el aderezo más espeso?
Puedes reducir la cantidad de jugo de lima o añadir más yogur griego para obtener una consistencia más espesa.

¿Cuánto tiempo dura el aderezo en el refrigerador?
El aderezo puede durar hasta una semana si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.

Como hacer Aderezo Cremoso de Cilantro y Lima

Ingredientes

2 limas medianas
1 taza de hojas de cilantro frescas y tallos tiernos (de un manojo grande)
1/2 taza de yogur griego natural
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de sal kosher
1 diente pequeño de ajo
1/4 taza de aceite de oliva extra virgen

Instrucciones

Exprime el jugo de las 2 limas medianas hasta obtener 1/4 de taza.
Coloca el jugo de lima, 1 taza de hojas de cilantro frescas y tallos tiernos, 1/2 taza de yogur griego, 2 cucharaditas de miel, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de sal kosher, y 1 diente pequeño de ajo en un procesador de alimentos o licuadora.
Pulsa para combinar.
Con la máquina en funcionamiento, vierte lentamente 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen y procesa, deteniéndote para raspar los lados del tazón según sea necesario, hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.