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Aderezo Cremoso de Cilantro y Lima

Aderezo Cremoso de Cilantro y Lima

Un aderezo versátil y delicioso, perfecto para ensaladas, sándwiches y como dip, con un sabor fresco y cremoso gracias al cilantro y yogur griego.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo Total 5 minutos
Raciones: 1 taza
Plato: Aderezo, Dip, Salsa
Cocina: Mexicana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 unidades limas medianas
  • 1 taza hojas de cilantro frescas y tallos tiernos de un manojo grande
  • 1/2 taza yogur griego natural asegúrate de usar yogur natural para obtener la cremosidad adecuada
  • 2 cucharaditas miel
  • 1 cucharadita cilantro molido
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1 diente ajo pequeño ajusta al gusto si prefieres menos picante
  • 1/4 taza aceite de oliva extra virgen

Method
 

Preparación
  1. Exprime el jugo de las 2 limas medianas hasta obtener 1/4 de taza.
  2. Coloca el jugo de lima, las hojas de cilantro frescas y tallos tiernos, el yogur griego, la miel, el cilantro molido, la sal kosher, y el diente de ajo en un procesador de alimentos o licuadora.
  3. Pulsa para combinar.
  4. Con la máquina en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva extra virgen y procesa, deteniéndote para raspar los lados del tazón según sea necesario, hasta que esté suave, aproximadamente 1 minuto.

Notas

Guarda las sobras en un frasco hermético en el refrigerador, puede durar hasta una semana. Ideal como dip, untable o para mezclar con arroz o quinoa.