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Las alas de pollo al horno a la barbacoa son una delicia que todos disfrutarán. Este platillo es crujiente por fuera y tierno por dentro, con un sabor a barbacoa que hará que desees más. Si buscas una receta fácil y deliciosa, esta receta de pollo al estilo barbacoa es perfecta para cualquier ocasión.
Why Make This Recipe
Hacer alas de pollo al horno a la barbacoa es una excelente manera de disfrutar de un platillo clásico sin necesidad de freír. Al hornear, puedes conseguir un pollo crujiente con menos grasa. Además, esta receta es muy sencilla y requiere pocos ingredientes, lo que la hace accesible para cualquier cocinero. You may also find Homemade Baked Chicken Strips useful.
How to Make Ala de Pollo al Horno a la Barbacoa
Ingredients:
- Alas de pollo: 2 lb (aproximadamente 900 g, cortadas en flats y drumettes, sin puntas)
- Polvo de hornear: 2 tsp
- Sal kosher: 1 tsp
- Polvo de ajo: 1 tsp
- Pimentón ahumado: 1 tsp
- Pimienta negra: 1/2 tsp
- Salsa BBQ: 3/4 cup
- Mantequilla sin sal: 2 tbsp
Directions:
- Precalienta el horno a 230°C / 450°F. Coloca una rejilla dentro de una bandeja para hornear con borde.
- Seca bien las alas de pollo con toallas de papel; aquí es donde empieza la crujiente.
- En un tazón grande, mezcla el polvo de hornear, sal, polvo de ajo, pimentón ahumado y pimienta negra. Agrega las alas y mezcla hasta que estén bien cubiertas.
- Coloca las alas en la rejilla en una sola capa, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 25 minutos, luego voltea todas las alas con tenazas. Hornea otros 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras se hornean las alas, calienta la salsa BBQ y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo (o en el microondas) hasta que esté derretida y suave.
- Transfiere las alas calientes a un tazón limpio. Vierte la mezcla de salsa BBQ caliente sobre ellas y mezcla rápidamente para cubrir.
- Para alas más pegajosas, regresa las alas a la rejilla y hornea 5 minutos más para fijar el glaseado.
- Verifica la cocción: busca al menos 75°C / 165°F, pero las alas son mejores alrededor de 82-88°C / 180-190°F para un bocado tierno. Sirve inmediatamente.
How to Serve Ala de Pollo al Horno a la Barbacoa
Puedes servir las alas de pollo al horno a la barbacoa como aperitivo o plato principal. Combina bien con ensaladas, papas fritas o arroz. También puedes ofrecer verduras frescas y una salsa adicional para mojar. You may also find Tazones De Pollo Asado Bbq Batata Chickenswithspice useful.
How to Store Ala de Pollo al Horno a la Barbacoa
Si te sobran alas, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantienen bien por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente colócalas en el horno para mantener su textura crujiente.
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Tips to Make Ala de Pollo al Horno a la Barbacoa
- Asegúrate de secar bien las alas de pollo para obtener la mejor textura.
- Puedes experimentar con diferentes tipos de salsa BBQ según tu preferencia.
- Si buscas una opción más saludable, usa menos mantequilla o una salsa BBQ baja en azúcar.
Variations
Si deseas una variación, prueba añadir diferentes especias a la mezcla. Por ejemplo, el chile en polvo o el comino pueden añadir un gran sabor. También puedes agregar miel a la salsa BBQ para un toque dulce.
FAQs
¿Puedo usar otra parte del pollo?
Sí, puedes usar muslos o pechugas de pollo, pero el tiempo de cocción puede variar.
¿Puedo hacer estas alas en la parrilla en lugar de en el horno?
Sí, puedes asar las alas en una parrilla; solo asegúrate de girarlas para que se cocinen uniformemente.
¿Qué otras salsas funcionan bien con estas alas?
Además de la salsa BBQ, puedes considerar salsas de búfalo o teriyaki para un sabor diferente.
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Conclusion
Si deseas explorar más recetas similares, no te pierdas esta receta de alas de pollo a la barbacoa en el horno que también es deliciosa. Para más opciones de alas, verifica esta receta de alas de pollo BBQ al horno. También puedes descubrir la mejor receta de alas de pollo BBQ para probar en tu próxima reunión. ¡Disfruta cocinando!
Alas de Pollo al Horno a la Barbacoa
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 230°C / 450°F. Coloca una rejilla dentro de una bandeja para hornear con borde.
- Seca bien las alas de pollo con toallas de papel; aquí es donde empieza la crujiente.
- En un tazón grande, mezcla el polvo de hornear, sal, polvo de ajo, pimentón ahumado y pimienta negra. Agrega las alas y mezcla hasta que estén bien cubiertas.
- Coloca las alas en la rejilla en una sola capa, dejando espacio entre ellas.
- Hornea durante 25 minutos, luego voltea todas las alas con tenazas.
- Hornea otros 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
- Mientras se hornean las alas, calienta la salsa BBQ y la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo (o en el microondas) hasta que esté derretida y suave.
- Transfiere las alas calientes a un tazón limpio. Vierte la mezcla de salsa BBQ caliente sobre ellas y mezcla rápidamente para cubrir.
- Para alas más pegajosas, regresa las alas a la rejilla y hornea 5 minutos más para fijar el glaseado.
- Verifica la cocción: busca al menos 75°C / 165°F, pero las alas son mejores alrededor de 82-88°C / 180-190°F para un bocado tierno.
- Sirve inmediatamente.