Fideos Lo Mein de Carne de Res y Brócoli

Introducción

Los fideos Lo Mein de carne de res y brócoli son un platillo delicioso y fácil de preparar que brinda un sabor increíble. Combinan la suavidad de los fideos con la carne tierna y el brócoli crujiente. Esta receta es perfecta para una cena rápida y satisfactoria en cualquier noche de la semana. Si también te gustan las ensaladas como la ensalada de pollo asiático con arándanos, seguramente disfrutarás de estos sabores.

¿Por qué hacer esta receta?

Esta receta es ideal porque se puede preparar en menos de 30 minutos. Además, los ingredientes son fáciles de encontrar y puedes personalizarlos según tus preferencias. Si quieres preparar algo diferente, prueba hacer una ensalada tailandesa de pollo para acompañar tu plato principal.

¿Cómo hacer Fideos Lo Mein de Carne de Res y Brócoli?

Ingredientes:

• 3/4 taza de salsa de soya baja en sodio
• 1/2 taza de salsa de ostras
• 1/2 taza de miel (también puedes usar azúcar moreno)
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de colorante (opcional, me gusta usarlo porque añade color)
• 1 libra de carne (cortada en rebanadas, me encanta usar carne de flank o sirloin)
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de maicena
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1/4 taza de cebollas (picadas)
• 1/8 taza de ajo (picado)
• 1/8 taza de jengibre (picado)
• 16 onzas de brócoli
• 16 onzas de fideos (usé espaguetis)
• 2 cucharadas de maicena
• 2 cucharadas de agua

Direcciones:

1. Cocina tus fideos según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y resérvalos.
2. En un tazón pequeño, bate juntos los ingredientes de la salsa: salsa de soya, salsa de ostras, miel, vinagre de arroz y colorante (si lo usas). En otro tazón, mezcla el agua fría y la maicena para hacer una mezcla. Añade lentamente la mezcla a la salsa de soya y resérvala.
3. En un tazón grande, agrega la carne rebanada, salsa de soya, maicena, vinagre de arroz y jengibre en polvo. Mezcla bien hasta que la carne esté cubierta adecuadamente.
4. Añade el aceite de sésamo a un wok caliente y dora la carne hasta que esté cocida al gusto. Transfiere a un plato y resérvalo.
5. En el mismo wok, añade las cebollas, ajo y jengibre. Sofríe durante 2 a 3 minutos, hasta que esté fragante. Agrega los floretes de brócoli y los fideos cocidos al wok. Saltea a fuego alto hasta que el brócoli esté tierno.
6. Agrega gradualmente la salsa a tu platillo mientras mezclas constantemente para asegurarte de que se incorpore de manera uniforme.
7. Reincorpora la carne y cocina todos los ingredientes juntos hasta que estén bien calientes.
8. Sirve caliente.

¿Cómo servir Fideos Lo Mein de Carne de Res y Brócoli?

Sirve los fideos en platos individuales y decora con un poco de cebollín picado o semillas de sésamo si lo deseas. Estos fideos son perfectos para una comida completa, pero también puedes acompañarlos con algún aperitivo como un sándwich de pollo y aguacate.

¿Cómo almacenar Fideos Lo Mein de Carne de Res y Brócoli?

Puedes guardar los fideos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en el microondas o en una sartén con un poco de agua para que no se peguen.

Consejos para hacer Fideos Lo Mein de Carne de Res y Brócoli

• Asegúrate de utilizar un wok muy caliente para sellar la carne, esto ayudará a mantenerla jugosa.
• Puedes agregar otros vegetales como zanahorias o pimientos si deseas.
• No sobrecocines el brócoli para que retenga su color vibrante y su textura crujiente.

Variaciones

Si prefieres un platillo más ligero, puedes sustituir la carne de res por pollo o tofu. También puedes cambiar los fideos de espagueti por fideos de arroz para una versión gluten-free.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
   Sí, puedes utilizar pollo, cerdo o incluso tofu si prefieres una opción vegetariana.

2. ¿Puedo hacer la salsa con anticipación?
   Claro, la salsa se puede preparar por separado y almacenar en el refrigerador por unos días.

3. ¿Es necesario el colorante?
   No es necesario, pero puede darle un color más atractivo al plato. Puedes omitirlo si no lo deseas.

Conclusión

Los fideos Lo Mein de carne de res y brócoli son una receta deliciosa que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Si buscas más ideas para tus comidas, consulta recetas como Stir-Fried Lo Mein With Beef and Broccoli Recipe – Serious Eats o 20 Minute Garlic Beef and Broccoli Lo Mein | The Recipe Critic. También puedes explorar otras opciones en Beef and Broccoli Lo Mein | The Blond Cook para más inspiración.

Fideos Lo Mein de Carne de Res y Brócoli

Deliciosos fideos Lo Mein combinados con carne de res y brócoli crujiente, perfectos para una cena rápida y satisfactoria.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo Total 30 minutos minutos

Raciones: 4 servings

Plato: Cena, Plato Principal

Cocina: Asiática, Chinesa

Calorías: 420

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Para la salsa

• 3/4 taza salsa de soya baja en sodio
• 1/2 taza salsa de ostras
• 1/2 taza miel (también puedes usar azúcar moreno)
• 2 cucharadas vinagre de arroz
• 1 cucharada colorante (opcional) Añade color a la salsa
• 1 cucharada maicena para espesar la salsa
• 2 cucharadas agua para la mezcla de maicena

Main ingredients

• 1 libra carne (cortada en rebanadas, carne de flank o sirloin)
• 16 onzas brócoli
• 16 onzas fideos (usé espaguetis)
• 2 cucharadas aceite de sésamo
• 1/4 taza cebollas (picadas)
• 1/8 taza ajo (picado)
• 1/8 taza jengibre (picado)
• 1 cucharadita jengibre molido

Method

 

Preparación

1. Cocina tus fideos según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y resérvalos.
2. En un tazón pequeño, bate juntos los ingredientes de la salsa: salsa de soya, salsa de ostras, miel, vinagre de arroz y colorante (si lo usas).
3. En otro tazón, mezcla el agua fría y la maicena para hacer una mezcla. Añade lentamente la mezcla a la salsa de soya y resérvala.
4. En un tazón grande, agrega la carne rebanada, salsa de soya, maicena, vinagre de arroz y jengibre en polvo. Mezcla bien hasta que la carne esté cubierta adecuadamente.
5. Añade el aceite de sésamo a un wok caliente y dora la carne hasta que esté cocida al gusto. Transfiere a un plato y resérvalo.
6. En el mismo wok, añade las cebollas, ajo y jengibre. Sofríe durante 2 a 3 minutos, hasta que esté fragante.
7. Agrega los floretes de brócoli y los fideos cocidos al wok. Saltea a fuego alto hasta que el brócoli esté tierno.
8. Agrega gradualmente la salsa a tu platillo mientras mezclas constantemente para asegurarte de que se incorpore de manera uniforme.
9. Reincorpora la carne y cocina todos los ingredientes juntos hasta que estén bien calientes.
10. Sirve caliente.

Notas

Asegúrate de utilizar un wok muy caliente para sellar la carne, esto ayudará a mantenerla jugosa. Puedes agregar otros vegetales como zanahorias o pimientos si deseas. No sobrecocines el brócoli para que retenga su color vibrante y su textura crujiente. Guarda los fideos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentar, simplemente calienta en el microondas o en una sartén con un poco de agua para que no se peguen.