Introducción

La carne de res con mantequilla de ajo y papas en olla de cocción lenta es un plato delicioso y fácil de preparar. Este plato es perfecto para una cena en familia o una reunión con amigos. Si te encanta la carne tierna y jugosa, esta receta te encantará. Además, puedes acompañarlo con un buen postre, como unas galletas Nutter Butters caseras para finalizar la comida de manera deliciosa.

¿Por qué hacer esta receta?

Hacer carne de res con mantequilla de ajo y papas es una manera excelente de disfrutar de una comida reconfortante. La cocción lenta permite que los sabores se mezclen y la carne se vuelva increíblemente tierna. Además, es una receta que requiere poco esfuerzo, lo que te permite disfrutar de tu tiempo. ¡Ideal para aquellos días ocupados! You may also find Beefy Crema Y Conchas useful.

Cómo hacer Carne de Res con Mantequilla de Ajo y Papas

Ingredientes:

2.5 lbs de carne de res (chuck roast), cortada en trozos grandes
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva (para dorar, opcional)
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
5 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de hierbas italianas secas (o una mezcla de tomillo, orégano, albahaca)
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
1/4 de taza de perejil fresco, picado (más para decorar)
2 lbs de papas baby Yukon Gold, por la mitad
1/2 taza de caldo de res bajo en sodio
1 cebolla mediana, en rodajas (opcional)
1 taza de zanahorias, picadas (opcional)

Direcciones:

Seca los trozos de carne con toallas de papel y sazona generosamente con sal y pimienta negra.
Opcionalmente, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Dore los trozos de carne durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Si es necesario, trabaja en lotes.
Coloca las papas baby por la parte inferior de la olla de cocción lenta. Agrega los trozos de carne dorados encima. Si usas, esparce la cebolla y las zanahorias por encima.
En un tazón pequeño, derrite la mantequilla. Mezcla el ajo picado, las hierbas italianas, las hojuelas de pimiento rojo (si las usas), y el perejil picado.
Vierte el caldo de res sobre la carne y las papas. Rocía la salsa de mantequilla de ajo sobre todo y mezcla suavemente para distribuir.
Cubre y cocina en BAJO por 7-8 horas o en ALTO por 4-5 horas, hasta que la carne esté tierna y las papas suaves pero no deshechas.
Prueba la salsa y ajusta la sal y pimienta según sea necesario. Si la salsa está muy líquida, deja destapado por 15 minutos o aplasta un par de papas en el caldo para espesar.
Transfiere la carne y las papas a un plato de servir. Vierte la salsa extra por encima, espolvorea con perejil fresco y sirve caliente.

Cómo servir la Carne de Res con Mantequilla de Ajo y Papas

Puedes servir la carne de res con mantequilla de ajo y papas acompañada de una ensalada fresca. Esto equilibrará muy bien los sabores. Además, es un plato que se disfruta mejor en familia, así que asegúrate de tener suficiente para todos. You may also find Easy Chicken One Pan Buttery Noodles useful.

Cómo almacenar la Carne de Res con Mantequilla de Ajo y Papas

Si te sobra comida, almacena la carne y las papas en un recipiente hermético en la nevera. Puede durar hasta 3 días. También puedes congelar las sobras en porciones individuales para disfrutar más tarde.

Consejos para hacer la Carne de Res con Mantequilla de Ajo y Papas

Si deseas más sabor, puedes agregar zanahorias y cebolla como verduras adicionales.
Intenta usar carne de res de buena calidad para obtener los mejores resultados.
Si no tienes hierbas italianas, puedes utilizar tus hierbas favoritas para darle un toque personal a la receta.

Variaciones

Puedes experimentar con esta receta al agregar otros vegetales como pimientos o champiñones. También puedes probar diferentes cortes de carne si prefieres algo diferente.

FAQs

¿Puedo hacer esta receta sin usar aceite de oliva?
Sí, si prefieres, puedes omitir el aceite de oliva y cocinar la carne directamente en la olla de cocción lenta.

¿Qué otros acompañamientos van bien con este platillo?
Aparte de ensaladas, puedes servir arroz o pan para absorber la deliciosa salsa.

¿Es esta receta apta para congelar?
Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente bien cerrado. Descongela en la nevera antes de calentar.

Conclusión

La carne de res con mantequilla de ajo y papas es un platillo que seguramente impresionará a tus seres queridos. Para más variaciones de recetas de carne, puedes visitar el sitio de Slow Cooker Garlic Butter Beef Bites – KJ and Company. También encontrarás opciones de acompañamientos interesantes como el Slow Cooker Garlic Butter Beef Bites and Potatoes y Slow Cooker Garlic Butter Steak Bites and Potatoes. ¡Disfruta cocinando y probando esta deliciosa receta!