por qué hacer esta receta

Estas galletas son fáciles y bonitas. Son perfectas para San Valentín y para regalar. Usas pocos ingredientes y la receta no es complicada. Si te gusta probar otras recetas dulces similares, puedes ver los bocaditos de croissant con queso crema y arándanos para más ideas.

introducción

Galletas de San Valentín son galletas de mantequilla en forma de corazón. Son suaves, dulces y se decoran con glaseado rosa y sprinkles. Son una buena opción para preparar con niños o para una tarde de repostería en casa.

cómo hacer Galletas de San Valentín

Sigue los pasos con calma. Mezcla bien los ingredientes secos y los húmedos. Amasa hasta tener una masa homogénea. Estira la masa y corta con un cortador en forma de corazón. Hornea hasta que los bordes se doren ligeramente. Deja enfriar y decora con glaseado. Si quieres ideas saladas o diferentes técnicas, también puedes revisar recetas como las bombas de hamburguesa de ajo y parmesano para inspirarte en otros sabores.

Ingredientes :

2 tazas harina de trigo
1/2 cucharadita sal
3/4 taza mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
3/4 taza azúcar
1 huevo
1 cucharadita extracto de vainilla
1 taza azúcar glas
2 cucharadas leche
1/4 cucharadita extracto de vainilla
colorante alimentario rosa o rojo (opcional)
sprinkles o corazones de azúcar (opcional)

Directions :

Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón, mezcla la harina y la sal. Reserva.
En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos.
Añade el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Incorpora poco a poco la mezcla de harina hasta formar una masa homogénea.
Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 5 mm.
Corta las galletas con el cortador en forma de corazón y colócalas en una bandeja para hornear.
Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja enfriar las galletas completamente antes de decorar.
Para el glaseado, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave. Añade colorante si deseas.
Decora las galletas con el glaseado y sprinkles. Deja secar antes de servir.

how to serve Galletas de San Valentín

Sirve las galletas en una caja bonita o en una bandeja con papel decorado. También puedes acompañarlas con té, café o chocolate caliente. Son ideales para regalar o poner en una mesa de postres.

how to store Galletas de San Valentín

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días. Si las decoraste con glaseado húmedo, deja que se sequen bien y separa capas con papel pergamino. Para más tiempo, congela la masa ya cortada o las galletas ya horneadas y sin decorar.

tips to make Galletas de San Valentín

Usa mantequilla a temperatura ambiente para mezclar mejor.
No estires la masa demasiado fina; 5 mm es bueno.
Enfría la masa 10-15 minutos si está muy blanda antes de cortar.
Hornea en bandejas sin sobrecargar para que se cocinen parejas.
Decora cuando las galletas estén frías para que el glaseado no se corra.

variation (if any)

Agrega ralladura de limón o naranja a la masa para un sabor fresco.
Añade gotas de chocolate para galletas de corazón con chispas.
Cambia el color del glaseado a rojo, rosa o blanco.
Usa fondant en lugar de glaseado para decoraciones más firmes.

FAQs

Q: ¿Puedo usar margarina en vez de mantequilla?
A: Sí, pero la textura y el sabor cambian. La mantequilla da mejor sabor.

Q: ¿Se puede congelar la masa?
A: Sí. Envuelve la masa en film y congela hasta por 1 mes. Descongela antes de estirar.

Q: ¿Cómo evito que las galletas se quemen por debajo?
A: Usa una bandeja para hornear de buena calidad y hornea a la temperatura indicada. Si tu horno calienta mucho abajo, usa una bandeja doble.

Q: ¿Puedo hacer las galletas más grandes?
A: Sí, ajusta el tiempo de horneado. Galletas más grandes necesitan más tiempo.

Q: ¿Qué espesor es mejor para estas galletas?
A: 5 mm da una galleta tierna y firme. Puedes ajustar según tu gusto.

Conclusion

Si quieres ver otra versión de esta receta con fotos e ideas de decoración, visita la receta en receta de GALLETAS DE SAN VALENTÍN PARA E’CAKES.