Receta de Rosas de Patata Crujientes

Por qué hacer esta receta

Esta receta de Rosas de Patata Crujientes es bonita y sabrosa. Es perfecta para una cena especial, un aperitivo o para sorprender a tus invitados. Las papas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro. Es una forma fácil y elegante de servir patatas.

introducción

Las rosas de patata son sencillas y no necesitan ingredientes raros. Con unas patatas buenas, queso y bacon, tienes un plato que encanta a todos. Si quieres ver etiquetas y ayuda para organizar tus recetas, consulta las etiquetas de receta para ideas rápidas.

Cómo hacer Rosas de Patata Crujientes

Prepara todo antes de empezar: corta las patatas finas y seca las láminas. Mezcla las patatas con aceite, ajo y romero, añade el queso y envuelve con bacon. Para más ideas sobre técnicas y tiempos de cocción mira métodos de cocción. Sigue estos pasos con calma y arma las rosas para que las “pétalos” queden bien abiertas.

Ingredientes

• 600g (1.3 lb) baking potatoes, thinly sliced (Russet or Yukon Gold)
• 1 ½ tbsp olive oil, plus extra for greasing
• 1 tsp fresh rosemary, finely diced
• 2 cloves garlic, finely grated
• ½ tsp salt
• ¼ tsp black pepper
• 60g (2 oz) Parmesan, finely grated
• 6 slices streaky bacon

Direcciones

1. Preheat the oven to 190°C (375°F) and grease 6 holes of a muffin tin.
2. Thinly slice the potatoes using a mandoline (2mm thickness) and pat them dry with kitchen roll.
3. In a large bowl, toss the potato slices with olive oil, rosemary, garlic, salt, and pepper until well combined.
4. Arrange 1/6th of the slices in a row, overlapping them slightly. Sprinkle Parmesan over them and place a bacon slice next to them.
5. Roll up the potato slices tightly, then wrap the bacon around them and place in the muffin tin. Fan out the petals to resemble a rose. Repeat for all 6 roses.
6. Bake uncovered for 20 minutes, then cover tightly with foil and bake for another 35-45 minutes until crisp and tender.
7. Carefully remove from the muffin tin and serve warm.

Cómo servir Rosas de Patata Crujientes

Sirve las rosas calientes o templadas. Van bien como entrante acompañado de una salsa ligera (yogur con limón o crema agria). También combinan con una ensalada verde para un plato principal ligero.

Cómo guardar Rosas de Patata Crujientes

Deja que se enfríen a temperatura ambiente y guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Para recalentar, usa el horno a 180°C por 10–15 minutos para mantenerlas crujientes. Evita el microondas si quieres conservar la textura.

Consejos para hacer Rosas de Patata Crujientes

• Corta las láminas muy finas y sécalas bien para que queden crujientes.
• No pongas demasiado aceite; con 1 ½ cucharada basta.
• Si no tienes cortadora mandolina, usa un cuchillo bien afilado y paciencia.
• Controla el horno: si las patatas se doran mucho, tapa con papel de aluminio antes del tiempo final.

Variación

• Queso: prueba con cheddar rallado o queso manchego en lugar de parmesano.
• Vegetariana: omite el bacon y añade una tira de pimiento asado para envolver.
• Hierbas: usa tomillo en vez de romero para un sabor distinto.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo preparar las rosas con antelación?
R: Sí. Monta las rosas y guarda en la nevera hasta por un día. Hornea justo antes de servir.

P: ¿Qué tipo de patata es mejor?
R: Patatas para hornear como Russet o Yukon Gold funcionan bien porque mantienen la forma y quedan crujientes.

P: ¿Se pueden congelar?
R: Puedes congelarlas cocinadas, pero al recalentar pierden algo de crujiente. Congela solo si no hay otra opción.

P: ¿Cómo evito que el bacon se queme?
R: Si el bacon se dora antes de que la patata esté tierna, cubre las rosas con papel de aluminio y continúa horneando.

Conclusion

Para ver otra versión y más ideas sobre estas rosas de patata, mira la receta en Potato Roses Recipe (Easy & Crispy) – The Kitchn.

Rosas de Patata Crujientes

Estas Rosas de Patata Crujientes son una opción elegante y deliciosa para cualquier cena, con patatas crujientes por fuera y tiernas por dentro.

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Tiempo de preparación 30 minutos minutos

Tiempo de cocción 1 hora hora

Tiempo Total 1 hora hora 30 minutos minutos

Raciones: 6 servings

Plato: Aperitivo, Entrante

Cocina: Americana, Europea

Calorías: 150

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes principales

• 600 g 600g baking potatoes, thinly sliced (Russet or Yukon Gold)
• 1.5 tbsp 1 ½ tbsp olive oil, plus extra for greasing Aceite adicional para engrasar
• 1 tsp 1 tsp fresh rosemary, finely diced
• 2 cloves 2 cloves garlic, finely grated
• 0.5 tsp ½ tsp salt
• 0.25 tsp ¼ tsp black pepper
• 60 g 60g Parmesan, finely grated
• 6 slices 6 slices streaky bacon

Method

 

Preparación

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa 6 huecos de un molde para muffins.
2. Corta las patatas en láminas finas usando una mandolina (2mm de grosor) y sécalas con un papel de cocina.
3. En un tazón grande, mezcla las láminas de patata con el aceite de oliva, el romero, el ajo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
4. Coloca 1/6 de las láminas en una fila, superponiéndolas ligeramente. Espolvorea queso parmesano sobre ellas y coloca una rebanada de bacon junto a ellas.
5. Enrolla las láminas de patata con fuerza, luego envuelve el bacon alrededor de ellas y colócalas en el molde para muffins. Abre los pétalos para que parezcan una rosa. Repite con las otras 5 rosas.
6. Hornea destapadas durante 20 minutos, luego cubre con papel de aluminio y hornea durante otros 35-45 minutos hasta que estén crujientes y tiernas.
7. Retira con cuidado del molde para muffins y sirve caliente.

Notas

Sirve las rosas calientes o templadas, acompañadas de una salsa ligera como yogur con limón o crema agria. Se pueden guardar en la nevera hasta por 3 días. Para recalentar, usa el horno a 180°C por 10–15 minutos.