Por qué hacer esta receta

Esta receta es fácil, rápida y llena de sabor. Es buena para almuerzos o cenas sencillas. Puedes usar ingredientes que ya tienes en casa y queda muy sabrosa con poco esfuerzo.

Introducción

El Easy Chicken and Street Corn Bowl junta pollo, maíz y arroz en un plato cómodo y sabroso. Si te gustan otras recetas de pollo sencillas, prueba también la receta de brochetas de pollo con ajo y parmesano para variar tus comidas.

Cómo hacer Easy Chicken and Street Corn Bowl

Cocina el pollo, saltea las verduras y mezcla todo con arroz. Es un plato en un solo tazón y se arma rápido. Si buscas ideas para acompañar con salsas o rellenos mexicanos, mira la receta de enchiladas de pollo rápidas y fáciles para inspirarte.

Ingredientes :

2 pechugas de pollo
1 lata de maíz
1 pimiento rojo, picado
1 cebolla pequeña, picada
1 taza de arroz cocido
1/2 taza de crema agria
1/2 taza de queso rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Cilantro fresco para decorar (opcional)

Direcciones :

Cocina las pechugas de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén doradas y cocidas.
Retira el pollo y pica en trozos.
En la misma sartén, añade la cebolla y el pimiento rojo, cocinando hasta que estén tiernos.
Agrega el maíz y mezcla bien.
En un tazón, combina el pollo cocido, el arroz, y la mezcla de verduras.
Sirve en tazones y añade crema agria, queso rallado y cilantro fresco si lo deseas.

Cómo servir Easy Chicken and Street Corn Bowl

Sirve caliente en tazones. Agrega más crema agria o salsa al gusto. Puedes poner limón o unas rodajas de aguacate para dar frescura.

Cómo guardar Easy Chicken and Street Corn Bowl

Deja enfriar a temperatura ambiente y guarda en un recipiente hermético. Refrigera hasta 3-4 días. Para recalentar, usa el microondas o calienta en sartén con una cucharada de agua para que no se seque.

Consejos para hacer Easy Chicken and Street Corn Bowl

Sazona el pollo con tu condimento favorito antes de cocinar.
Usa maíz fresco o congelado si no tienes lata.
Cocina el arroz un poco menos si lo vas a recalentar después, así no se reseca.
Añade jugo de limón al final para dar brillo al plato.

Variaciones

Añade frijoles negros para más proteína y fibra.
Cambia la crema agria por yogur natural para una versión más ligera.
Usa pollo desmenuzado o sobrante de pollo rostizado para ahorrar tiempo.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar pollo en cubos en vez de pechugas enteras?
R: Sí, puedes cortar el pollo en cubos y cocinarlo directo en la sartén. Se cocina más rápido.

P: ¿Se puede congelar este plato?
R: No es lo ideal congelar con la crema agria, pero puedes congelar la mezcla de pollo, arroz y maíz sin la crema y añadirla al descongelar.

P: ¿Qué queso va bien con este plato?
R: Queso rallado tipo cheddar o queso fresco funcionan bien. Usa el que prefieras.

Conclusion

Si quieres ver una idea similar con pollo y maíz en un sándwich callejero, revisa la receta del sándwich de pollo y maíz estilo callejero para más inspiración.