Receta de Coliflor Buffalo en Freidora de Aire

Por qué hacer esta receta

Esta receta es fácil y rápida. La coliflor queda crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es una buena opción para picar, para ver un partido o para una comida sin carne. Si te gusta probar otras recetas en freidora, mira esta opción de churros en freidora de aire para un postre rápido.

Introducción

La Receta de Coliflor Buffalo en Freidora de Aire transforma la coliflor en bocados sabrosos y picantes sin freír en aceite. Usamos una mezcla sencilla para cubrir la coliflor, la cocinamos en la freidora y luego la bañamos en salsa buffalo con mantequilla. Es ideal para quien quiere sabor con menos grasa y sin complicaciones.

Cómo hacer Receta de Coliflor Buffalo en Freidora de Aire

Sigue pasos simples y cocina en la freidora para lograr textura crujiente. No sobrecargues la cesta y cocina en tandas si hace falta. Mientras se cocina la coliflor, prepara la salsa para que todo esté listo al salir de la freidora. Para ideas de acompañamientos dulces que contrasten, también puedes ver esta receta de frituras de manzana crujientes.

Ingredients :

• 1 cabeza mediana de coliflor – cortada en floretes del tamaño de un bocado
• 1/2 taza de harina de trigo (todo uso)
• 1/2 taza de agua
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 3/4 taza de salsa buffalo (comprada o casera)
• 1 cucharada de mantequilla sin sal – derretida
• Spray de cocina

Directions :

1. Preparar la coliflor: Corta la coliflor en floretes del mismo tamaño para que se cocinen igual.
2. Hacer la masa: En un bol grande, bate la harina, el agua, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta hasta que quede suave. La masa debe ser suficientemente espesa para cubrir la coliflor pero aún vertible.
3. Empanar la coliflor: Añade los floretes a la masa y cubre bien cada pieza. Sacude el exceso antes de ponerlos en la freidora.
4. Freír en aire: Precalienta la freidora a 190 °C (375 °F) por unos 3 minutos. Rocía ligeramente la cesta con spray. Coloca los floretes en una sola capa, sin amontonar. Cocina en tandas si hace falta. Cocina 12–15 minutos, sacudiendo la cesta a la mitad, hasta que la coliflor esté dorada y crujiente.
5. Preparar la salsa buffalo: Mientras se cocina, mezcla la salsa buffalo con la mantequilla derretida en un bol pequeño.
6. Bañar la coliflor: Cuando la coliflor esté lista, ponla en un bol grande. Vierte la salsa buffalo y mezcla hasta que cada florete quede cubierto.
7. Servir: Sirve la coliflor buffalo de inmediato con tu dip favorito, como ranch o aderezo de queso azul, y palitos de apio al lado.

Cómo servir Receta de Coliflor Buffalo en Freidora de Aire

Sirve caliente para mantener el crujiente. Pon un bol con ranch o queso azul y palitos de apio. También va bien con arroz blanco o una ensalada fresca para balancear el picante.

Cómo guardar Receta de Coliflor Buffalo en Freidora de Aire

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa la freidora a 180 °C (350 °F) por 5–8 minutos para recuperar el crujiente. Evita recalentar en microondas si buscas textura crujiente.

Tips para hacer Receta de Coliflor Buffalo en Freidora de Aire

• Seca bien la coliflor antes de cubrirla para que la masa se adhiera mejor.
• No sobrecargues la cesta; deja espacio para que el aire circule.
• Si quieres más crujiente, rocía un poco de aceite en spray sobre la coliflor antes de cocinar.
• Puedes ajustar la cantidad de salsa buffalo según tu gusto por el picante.

Variación

• Versión menos picante: Mezcla la salsa buffalo con un poco de miel para suavizar el picante.
• Crujiente extra: Añade una capa fina de pan rallado después de la masa para más textura.
• Opción vegana: Usa margarina vegana en lugar de mantequilla y asegúrate de que la salsa buffalo no contenga ingredientes de origen animal.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo usar floretes congelados?
A: Es mejor usar coliflor fresca. Si usas congelada, descongela y seca muy bien antes de empanar.

Q: ¿Puedo hornearla en vez de freírla en aire?
A: Sí. Hornea en una bandeja con papel vegetal a 200 °C (400 °F) por 20–25 minutos, volteando a la mitad.

Q: ¿Se puede hacer la salsa buffalo casera?
A: Sí. Mezcla salsa picante tipo Frank’s con mantequilla derretida y un poco de vinagre si quieres ajustar sabor.

Q: ¿La receta es apta para niños?
A: Depende del picante. Reduce la salsa buffalo o mezcla con miel o yogurt para suavizar.

Conclusion

Si quieres ver otra versión y comparar técnicas, revisa esta receta similar en línea: Air Fryer Buffalo Cauliflower Recipe – Love and Lemons.

Coliflor Buffalo en Freidora de Aire

Transforma la coliflor en bocados sabrosos y picantes con esta sencilla receta en freidora de aire, sin complicaciones y con menos grasa.

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Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 15 minutos minutos

Tiempo Total 25 minutos minutos

Raciones: 4 porciones

Plato: Aperitivo, Snack

Cocina: Americana

Calorías: 250

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes principales

• 1 cabeza mediana coliflor, cortada en floretes del tamaño de un bocado Seca bien la coliflor antes de cubrirla.
• 1/2 taza harina de trigo (todo uso)
• 1/2 taza agua La masa debe ser suficientemente espesa para cubrir la coliflor.
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• 1/2 cucharadita cebolla en polvo
• 1/4 cucharadita pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita sal
• 1/4 cucharadita pimienta negra
• 3/4 taza salsa buffalo (comprada o casera) Ajustar según el gusto por el picante.
• 1 cucharada mantequilla sin sal, derretida Puede usar margarina vegana para una opción vegana.
• al gusto spray de cocina Rocía la cesta antes de cocinar.

Method

 

Preparación

1. Corta la coliflor en floretes del mismo tamaño para que se cocinen igual.
2. En un bol grande, bate la harina, el agua, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
3. Añade los floretes a la masa y cubre bien cada pieza. Sacude el exceso antes de ponerlos en la freidora.
4. Precalienta la freidora a 190 °C (375 °F) por unos 3 minutos. Rocía la cesta ligeramente con spray.
5. Coloca los floretes en una sola capa, sin amontonar. Cocina en tandas si hace falta. Cocina 12–15 minutos, sacudiendo la cesta a la mitad, hasta que la coliflor esté dorada y crujiente.
6. Mientras se cocina, mezcla la salsa buffalo con la mantequilla derretida en un bol pequeño.
7. Cuando la coliflor esté lista, ponla en un bol grande. Vierte la salsa buffalo y mezcla hasta que cada florete quede cubierto.
8. Sirve la coliflor buffalo de inmediato con tu dip favorito.

Notas

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa la freidora a 180 °C (350 °F) por 5–8 minutos para recuperar el crujiente. Evita recalentar en microondas.