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Receta de coliflor buffalo crujiente hecha en freidora de aire

Coliflor Buffalo en Freidora de Aire

Transforma la coliflor en bocados sabrosos y picantes con esta sencilla receta en freidora de aire, sin complicaciones y con menos grasa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Snack
Cocina: Americana
Calorías: 250
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 cabeza mediana coliflor, cortada en floretes del tamaño de un bocado Seca bien la coliflor antes de cubrirla.
  • 1/2 taza harina de trigo (todo uso)
  • 1/2 taza agua La masa debe ser suficientemente espesa para cubrir la coliflor.
  • 1/2 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
  • 3/4 taza salsa buffalo (comprada o casera) Ajustar según el gusto por el picante.
  • 1 cucharada mantequilla sin sal, derretida Puede usar margarina vegana para una opción vegana.
  • al gusto spray de cocina Rocía la cesta antes de cocinar.

Method
 

Preparación
  1. Corta la coliflor en floretes del mismo tamaño para que se cocinen igual.
  2. En un bol grande, bate la harina, el agua, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta hasta que quede suave.
  3. Añade los floretes a la masa y cubre bien cada pieza. Sacude el exceso antes de ponerlos en la freidora.
  4. Precalienta la freidora a 190 °C (375 °F) por unos 3 minutos. Rocía la cesta ligeramente con spray.
  5. Coloca los floretes en una sola capa, sin amontonar. Cocina en tandas si hace falta. Cocina 12–15 minutos, sacudiendo la cesta a la mitad, hasta que la coliflor esté dorada y crujiente.
  6. Mientras se cocina, mezcla la salsa buffalo con la mantequilla derretida en un bol pequeño.
  7. Cuando la coliflor esté lista, ponla en un bol grande. Vierte la salsa buffalo y mezcla hasta que cada florete quede cubierto.
  8. Sirve la coliflor buffalo de inmediato con tu dip favorito.

Notas

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para recalentar, usa la freidora a 180 °C (350 °F) por 5–8 minutos para recuperar el crujiente. Evita recalentar en microondas.