Aquí tienes una receta simple y rápida para una comida sabrosa.

introducción

Este tazón mezcla arroz, salmón crujiente y verduras frescas. Es fácil y rápido para la cena o el almuerzo. Si te interesa probar otras recetas caseras y sencillas, mira la receta de albóndigas de arándano para Navidad para más ideas de platos fáciles.

por qué hacer esta receta

Es rápida: listo en menos de 30 minutos si el arroz ya está cocido.
Es saludable: tiene proteína, grasas buenas y verduras.
Es sabrosa: el salmón crujiente y la salsa dan buen contraste.

cómo hacer Tazón de Salmón Crujiente y Arroz

Prepara todo antes: cocina el arroz, corta el aguacate y las verduras, y mezcla la salsa. Cocina el salmón a fuego medio-alto para que la piel quede crujiente. Sirve todo junto y añade la salsa al final.

Ingredientes :

2 filetes de salmón (con piel)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón ahumado
2 tazas de arroz jazmín o arroz integral cocido
1/2 aguacate (en rodajas)
1/4 taza de pepino (en rodajas)
1/4 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de edamame (al vapor)
1 cucharada de semillas de sésamo (para decorar)
2 cucharadas de salsa de soja (baja en sodio)
1 cucharada de aceite de sésamo
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vinagre de arroz
1/2 cucharadita de sriracha (opcional)

Directions :

Seca los filetes de salmón con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca el salmón con la piel hacia abajo. Cocina 4-5 minutos hasta que la piel esté crujiente.
Da la vuelta al salmón y cocina 3-4 minutos más hasta que esté listo.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, miel, vinagre de arroz y sriracha si la usas.
Divide el arroz cocido en tazones. Coloca el salmón crujiente encima y añade aguacate, pepino, zanahoria rallada y edamame.
Rocía la salsa sobre todo y espolvorea semillas de sésamo antes de servir.

cómo servir Tazón de Salmón Crujiente y Arroz

Sirve el tazón caliente. Añade más salsa o sriracha al gusto. Consume de inmediato para disfrutar la piel crujiente del salmón. Puedes acompañar con una ensalada ligera o sopa miso.

cómo almacenar Tazón de Salmón Crujiente y Arroz

Guarda por separado: conserva el arroz y las verduras en un recipiente y el salmón en otro para mantener la textura.
Refrigera hasta 2 días.
Para recalentar, calienta el salmón en sartén a fuego medio para recuperar algo de crujiente y calienta el arroz al microondas o en sartén.

tips para hacer Tazón de Salmón Crujiente y Arroz

Seca bien el salmón antes de cocinar para que la piel quede crujiente.
Usa una sartén caliente y no lo muevas mucho mientras la piel se dora.
Si no tienes edamame, puedes usar guisantes o judías verdes.
Para más ideas de acompañamiento simples, prueba las banderillas de papa y carne molida como snack o guarnición.

variación

Cambia el salmón por tofu crujiente para versión vegetariana.
Usa arroz de coliflor para bajar carbohidratos.
Añade mango en cubos para un toque dulce y fresco.

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo usar filetes sin piel?
R: Sí, pero la piel ayuda a que quede crujiente y mantiene el salmón jugoso. Si usas sin piel, cocina menos tiempo.

P: ¿Qué arroz es mejor?
R: El jazmín da sabor aromático; el integral es más sano y tiene más fibra. Elige según tu gusto.

P: ¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
R: Sí, la salsa se conserva en la nevera hasta 3 días en un recipiente cerrado.

P: ¿Se puede congelar el tazón ya armado?
R: No se recomienda congelar todo armado porque el aguacate y las verduras cambian de textura. Puedes congelar el salmón cocido por separado hasta 1 mes.

Conclusion

Para ver una versión similar con paso a paso y fotos, visita la receta de Crispy Salmon Rice Bowls – Fox and Briar.