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Tazón de Salmón Crujiente y Arroz

Un delicioso tazón que combina arroz, salmón crujiente y verduras frescas, perfecto para una cena rápida y saludable.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Cena, Comida Principal
Cocina: Mediterránea, Saludable
Calorías: 600
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 2 filetes filetes de salmón (con piel)
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • al gusto Sal y pimienta
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita pimentón ahumado
  • 2 tazas arroz jazmín o arroz integral cocido
  • 1/2 unidad aguacate (en rodajas)
  • 1/4 taza pepino (en rodajas)
  • 1/4 taza zanahoria rallada
  • 1/4 taza edamame (al vapor)
  • 1 cucharada semillas de sésamo (para decorar)
Ingredientes de la Salsa
  • 2 cucharadas salsa de soja (baja en sodio)
  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 1 cucharadita miel
  • 1 cucharadita vinagre de arroz
  • 1/2 cucharadita sriracha (opcional)

Method
 

Preparación
  1. Seca los filetes de salmón con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón ahumado.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca el salmón con la piel hacia abajo y cocina de 4 a 5 minutos hasta que la piel esté crujiente.
  3. Da la vuelta al salmón y cocina de 3 a 4 minutos más hasta que esté listo.
  4. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, aceite de sésamo, miel, vinagre de arroz y sriracha si la usas.
  5. Divide el arroz cocido en tazones. Coloca el salmón crujiente encima y añade aguacate, pepino, zanahoria rallada y edamame.
  6. Rocía la salsa sobre todo y espolvorea semillas de sésamo antes de servir.

Notas

Sirve el tazón caliente. Puedes añadir más salsa o sriracha al gusto. Consume de inmediato para disfrutar la piel crujiente del salmón. Para almacenamiento, conserva el arroz y las verduras en un recipiente y el salmón en otro, refrigerando hasta 2 días. Recalienta el salmón en sartén para recuperar la textura crujiente.