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Disfruta esta receta simple y sabrosa.
introduction
Estas quesadillas son rápidas y llenas de sabor. Usan espinacas, queso feta y mozzarella con un toque de cebolla roja y tomate. Si buscas ideas para acompañar, mira este plato con salsa cremosa y champiñones que combina bien con quesadillas.
why make this recipe
- Es fácil y rápida de preparar.
- Tiene sabores frescos y mediterráneos.
- Sirve como desayuno, comida o cena ligera.
- Usa pocos ingredientes que suelen estar en la casa.
how to make Quesadillas Mediterráneas con Espinacas, Feta, Mozzarella y Cebolla Roja
Sigue pasos simples y cocina rápido en una sartén. Para ideas de acompañamiento festivo revisa esta receta de albóndigas de arándano para Navidad que puede inspirarte.
Ingredients :
- 4 tortillas de harina
- 1 taza de espinaca fresca (picada)
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1 tomate pequeño (picado)
- 1/4 taza de cebolla roja (en rodajas finas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra (al gusto)
Directions :
- En un bol, mezcla la mozzarella, el feta, la espinaca, el tomate, la cebolla roja y la pimienta negra. Mezcla bien.
- Coloca una tortilla plana y pon una cuarta parte del relleno sobre la mitad de la tortilla. Dobla para cubrir el relleno.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de oliva.
- Coloca la tortilla rellena en la sartén y cocina unos 3-4 minutos hasta que esté dorada.
- Voltea con cuidado y cocina otros 3-4 minutos hasta que ambos lados estén crujientes.
- Retira del fuego, corta en cuñas y sirve caliente.
how to serve Quesadillas Mediterráneas con Espinacas, Feta, Mozzarella y Cebolla Roja
Sirve las quesadillas calientes. Acompáñalas con salsa de yogur, una ensalada fresca o guacamole. También van bien con limón en gajos para exprimir al gusto.
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how to store Quesadillas Mediterráneas con Espinacas, Feta, Mozzarella y Cebolla Roja
- Enfriadas, guarda las quesadillas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días.
- Para recalentar, usa una sartén a fuego bajo para que queden crujientes otra vez.
- No conviene congelar con tomate fresco dentro; si vas a congelar, quita el tomate y añádelo fresco al recalentar.
tips to make Quesadillas Mediterráneas con Espinacas, Feta, Mozzarella y Cebolla Roja
- Escurre el exceso de líquido de la espinaca si está muy mojada.
- Mezcla bien los quesos para que se derritan de forma pareja.
- Usa una sartén caliente pero no demasiado para que el queso se derrita sin quemar la tortilla.
- Presiona ligeramente la tortilla con una espátula para que se selle bien.
variation (if any)
- Añade aceitunas negras picadas para más sabor mediterráneo.
- Cambia la espinaca por rúcula para un sabor más picante.
- Usa queso halloumi en lugar de feta si quieres una textura diferente.
- Añade pollo cocido desmenuzado para una versión más completa.
FAQs
Q: ¿Puedo usar tortillas de maíz?
A: Sí, pero las de maíz son más frágiles; caliéntalas primero para que sean más flexibles.
Q: ¿Se puede hacer sin mozzarella?
A: Puedes usar solo feta, pero la mozzarella ayuda a que quede más meloso.
Q: ¿Cómo evito que la tortilla se queme antes de que el queso se derrita?
A: Cocina a fuego medio y tapa la sartén unos minutos para que el calor derrita el queso sin dorar demasiado la tortilla.
Q: ¿Puedo preparar el relleno con antelación?
A: Sí, mezcla el relleno y guárdalo en el refrigerador hasta por 24 horas antes de armar las quesadillas.
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Conclusion
Para una guía visual y otra versión de esta receta, revisa la receta en Tasty Oven.