Brownies en forma de corazón

por qué hacer esta receta

Esta receta une dos sabores clásicos: chocolate y queso crema con frambuesa. Es perfecta para regalar o para una ocasión especial. Es fácil de hacer y queda con forma de corazón para dar un toque romántico o divertido.

introducción

Estos brownies en forma de corazón combinan un brownie denso y chocolateado con una capa cremosa de cheesecake y salsa de frambuesa. Si quieres ver otras ideas de brownies diferentes, mira esta receta de brownies de chocolate crudo para inspirarte.

cómo hacer Brownies en forma de corazón

Sigue los pasos con calma. Primero prepara la salsa de frambuesa y la mezcla de cheesecake, luego el brownie. Vierte el brownie en el molde, añade el cheesecake y la salsa, y haz remolinos con un palillo antes de hornear.

Ingredientes :

• 1 cup raspberries (fresh or thawed frozen)
• 1 tablespoon granulated sugar
• 1 teaspoon vanilla extract
• 8 oz cream cheese, room temperature
• 1/3 cup granulated sugar
• 1 large egg, room temperature
• 1/2 teaspoon vanilla extract
• 1 cup all-purpose flour (or gluten-free blend)
• 3/4 cup Dutch-process cocoa powder, sifted
• 1/4 teaspoon salt
• 3/4 + 2 tbsp cup refined coconut oil or neutral oil
• 1 1/2 cups granulated sugar
• 1 tablespoon vanilla extract
• 3 large eggs, room temperature

Directions :

1. Simmer raspberries, sugar, and vanilla over medium heat for 5–8 minutes until thickened. Strain to remove seeds and set aside.
2. Beat cream cheese and sugar until smooth. Add egg and vanilla, then mix until creamy.
3. Whisk flour, cocoa, and salt in one bowl. In another, mix oil, sugar, and vanilla. Add eggs one by one. Combine both mixtures just until blended.
4. Spread brownie batter in lined pan. Pour cheesecake mixture on top. Spoon raspberry sauce over and swirl gently with a skewer.
5. Bake at 350°F for 30–35 minutes. Cool completely, then chill for 2 hours. Cut into heart shapes and serve.

cómo servir Brownies en forma de corazón

Corta los brownies con un cortador en forma de corazón. Sirve fríos o a temperatura ambiente. Puedes poner un poco más de salsa de frambuesa encima o espolvorear azúcar glass para decorar.

cómo guardar Brownies en forma de corazón

Guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días. Para congelar, coloca los corazones en una bandeja hasta que se endurezcan y luego pásalos a un recipiente o bolsa para congelador por hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de servir.

consejos para hacer Brownies en forma de corazón

• Usa queso crema a temperatura ambiente para que la mezcla quede suave.
• No batas demasiado la masa del brownie al combinar; mezcla solo hasta que esté unida.
• Enfría bien antes de cortar para que el cheesecake no se desarme.
• Si no tienes aceite de coco refinado, usa cualquier aceite neutro.

variaciones

• Haz los brownies sin gluten usando una mezcla de harina sin gluten en la misma cantidad.
• Cambia las frambuesas por fresas o moras para otro sabor.
• Agrega chips de chocolate a la masa para más textura.
  Si buscas una idea con glaseado navideño, revisa esta receta de brownies de Navidad glaseados.

Preguntas frecuentes

Q: ¿Puedo usar frambuesas congeladas?
A: Sí. Descongélalas y usa igual. Cocina hasta que espese y cuela si no quieres semillas.

Q: ¿Se puede hacer sin la capa de cheesecake?
A: Sí. Simplemente hornea el brownie solo. La frambuesa puede ir encima como salsa.

Q: ¿Cómo sé cuándo está listo?
A: El centro debe moverse un poco al sacudir la bandeja, pero no debe estar líquido. Tras enfriar y refrigerar, fijará más.

Q: ¿Puedo usar mantequilla en lugar de aceite?
A: Sí, puedes sustituir por mantequilla derretida en la misma cantidad, pero el sabor cambiará ligeramente.

Conclusion

Si quieres ver una guía paso a paso con fotos y un diseño similar de corazones, visita la versión en línea de Heart-shaped Brownies – Texanerin Baking.

Brownies en forma de corazón

Estos brownies combinan un brownie denso y chocolateado con una capa cremosa de cheesecake y salsa de frambuesa, perfectos para regalar o para ocasiones especiales.

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Tiempo de preparación 20 minutos minutos

Tiempo de cocción 35 minutos minutos

Tiempo Total 55 minutos minutos

Raciones: 12 porciones

Plato: Postre, Repostería

Cocina: Americana, Pastelería

Calorías: 350

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Para la salsa de frambuesa

• 1 cup frambuesas (frescas o congeladas descongeladas)
• 1 tablespoon azúcar granulado
• 1 teaspoon extracto de vainilla

Para el cheesecake

• 8 oz queso crema, a temperatura ambiente
• 1/3 cup azúcar granulado
• 1 large huevo, a temperatura ambiente
• 1/2 teaspoon extracto de vainilla

Para los brownies

• 1 cup harina de trigo (o mezcla sin gluten)
• 3/4 cup cacao en polvo tipo holandés, tamizado
• 1/4 teaspoon sal
• 3/4 + 2 tablespoon aceite de coco refinado o aceite neutro
• 1 1/2 cups azúcar granulado
• 1 tablespoon extracto de vainilla
• 3 large huevos, a temperatura ambiente

Method

 

Preparación de la salsa de frambuesa

1. Hervir las frambuesas, el azúcar y la vainilla a fuego medio durante 5 a 8 minutos hasta que espese. Colar para eliminar las semillas y reservar.

Preparación del cheesecake

1. Batir el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Añadir el huevo y la vainilla, luego mezclar hasta que esté cremosa.

Preparación de los brownies

1. En un bol, tamizar la harina, el cacao y la sal.
2. En otro bol, mezclar el aceite, el azúcar y la vainilla. Añadir los huevos uno a uno y combinar ambas mezclas solo hasta que estén integradas.
3. Extender la masa de brownie en un molde forrado, verter la mezcla de cheesecake por encima y colocar la salsa de frambuesa en cucharadas, haciendo remolinos con un palillo.

Hornear

1. Hornear a 350°F (175°C) durante 30 a 35 minutos. Dejar enfriar completamente y luego enfriar en el refrigerador durante 2 horas.
2. Cortar en formas de corazón y servir.

Notas

Corta los brownies con un cortador en forma de corazón. Sirve fríos o a temperatura ambiente. Puedes añadir más salsa de frambuesa encima o espolvorear azúcar glass para decorar. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días y congela por hasta 2 meses.