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por qué hacer esta receta
Esta salsa de cacahuate es fácil y rápida. Tiene sabor a cacahuate y chile. Sirve para tacos, carnes o como dip. Es buena si quieres cambiar la salsa de siempre.
introducción
La receta usa pocos ingredientes y pasos cortos. Puedes hacerla en 10 minutos si ya tienes los chiles listos. Si buscas ideas para acompañar, mira este bocadillo de pepino, que combina bien con salsas cremosas.
cómo hacer Salsa de cacahuate
Sofríe ajo y cebolla en aceite. Añade cacahuates y chiles. Sofríe sin quemar. Licúa con agua y sal hasta tener una salsa cremosa. Si la quieres más espesa usa menos agua.
Ingredientes :
2 cucharadas de aceite, 1 diente de ajo, 1 pedacito de cebolla, 1/3 taza de cacahuate natural, 2 chiles guajillos lavados, 6 chiles de árbol, 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal
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Direcciones :
En un sartén ponemos las 2 cucharadas de aceite a calentar. Agregamos el diente de ajo y el pedacito de cebolla, y los sofreímos hasta que empiecen a dorarse. Después incorporamos los cacahuates, los chiles guajillos y los chiles de árbol. Sofreímos todo durante un minuto más, cuidando que los chiles no se quemen para que la salsa no amargue. Pasamos todo a la licuadora, agregamos la taza de agua y la cucharadita de sal. Licuamos perfectamente hasta obtener una salsa cremosa y de textura uniforme. Si la quieres más espesa solo ponle 1/2 taza de agua.
cómo servir Salsa de cacahuate
Sirve la salsa a temperatura ambiente o tibia. Va bien con tacos, pollo o carne asada. También puedes usarla como dip para totopos o verduras. Prueba junto a unos bocaditos de proteína para un aperitivo diferente.
cómo guardar Salsa de cacahuate
Deja enfriar la salsa antes de guardar. Ponla en un frasco limpio con tapa. Guarda en el refrigerador hasta 4-5 días. Si se espesa, añade un poco de agua y mezcla antes de usar.
consejos para hacer Salsa de cacahuate
- No quemes los chiles. Si se queman, la salsa amargará.
- Tuesta ligeramente los cacahuates si quieres más sabor.
- Licúa bien para que quede cremosa.
- Ajusta sal y agua al gusto.
variaciones (si las hay)
- Añade jugo de limón para un toque ácido.
- Pon tomate asado para una salsa más roja.
- Usa menos chiles de árbol si quieres menos picante.
Preguntas frecuentes
Q: ¿Puedo usar cacahuate salado?
A: Sí, pero reduce la sal de la receta para no quedar muy salada.
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Q: ¿Puedo hacerla sin chiles de árbol?
A: Sí, la puedes hacer solo con guajillo si prefieres menos picante.
Q: ¿Se puede congelar?
A: Sí, puedes congelarla hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador y mezcla antes de usar.
Q: ¿Qué textura debe tener?
A: Debe quedar cremosa y uniforme. Si está muy espesa, agrega agua poco a poco.
Conclusion
Si quieres otra versión o inspiración, revisa esta receta relacionada en la web: Salsa de Cacahuate – Isabel Eats.
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Salsa de Cacahuate
Ingredientes
Method
- En un sartén pon las 2 cucharadas de aceite a calentar.
- Agrega el diente de ajo y el pedacito de cebolla, y sofríe hasta que empiecen a dorarse.
- Incorpora los cacahuates, los chiles guajillos y los chiles de árbol. Sofríe durante un minuto más, cuidando que los chiles no se quemen.
- Pasa todo a la licuadora, agrega la taza de agua y la cucharadita de sal.
- Licuá hasta obtener una salsa cremosa y de textura uniforme.
- Si la quieres más espesa, usa menos agua.