Gourmet Brownie Cookies

introduction

Estas Gourmet Brownie Cookies son galletas con sabor a brownie. Tienen borde crujiente y centro suave. Son fáciles y rápidas de hacer. Si buscas otra textura intensa de chocolate, prueba esta receta de brownies de chocolate crudo para comparar sabores.

why make this recipe

Haz esta receta porque combina lo mejor de un brownie y una galleta. Es rápida, usa pocos ingredientes comunes y gusta a niños y adultos. Además puedes hacer muchas galletas en poco tiempo.

how to make Gourmet Brownie Cookies

1. Precalienta el horno y prepara la bandeja.
2. Mezcla la mantequilla derretida con los dos azúcares hasta que queden bien integrados.
3. Añade los huevos y la vainilla; bate hasta que la mezcla sea homogénea.
4. En otro bol mezcla la harina, el cacao y la sal.
5. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, sin batir en exceso.
6. Agrega las chispas de chocolate y mezcla suavemente.
7. Forma montículos de masa con una cuchara y colócalos en la bandeja dejando espacio.
8. Hornea 10-12 minutos hasta que los bordes estén firmes.
9. Deja enfriar en la bandeja unos minutos y luego pasa a una rejilla.

Ingredients :

1/2 taza de mantequilla derretida, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de azúcar moreno, 2 huevos, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 taza de harina, 1/2 taza de cacao en polvo, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 taza de chispas de chocolate

Directions :

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C) y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezclar la mantequilla derretida, el azúcar y el azúcar moreno hasta que quede suave.
3. Agregar los huevos y el extracto de vainilla, y mezclar bien.
4. En otro tazón, mezclar la harina, el cacao en polvo y la sal.
5. Incorporar gradualmente la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que se combine.
6. Agregar las chispas de chocolate y mezclar.
7. Con una cuchara, colocar montículos de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada uno.
8. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén firmes en los bordes.
9. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

how to serve Gourmet Brownie Cookies

Sirve las galletas tibias para que el chocolate esté suave. Acompáñalas con leche fría, café o helado de vainilla. También van bien en una caja como regalo.

how to store Gourmet Brownie Cookies

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 4 días. Para más tiempo, congélalas en una bolsa con cierre por hasta 3 meses. Descongela a temperatura ambiente.

tips to make Gourmet Brownie Cookies

• Usa mantequilla derretida pero no caliente para no cocinar los huevos.
• No mezcles en exceso después de añadir la harina.
• Para galletas más grandes aumenta el tiempo de horneado 2-3 minutos.
• Si quieres ideas festivas, mira esta versión de brownies de Navidad glaseados para inspiración.

variation (if any)

• Añade nueces picadas para textura.
• Cambia las chispas por chocolate blanco o caramelo.
• Incorpora una cucharadita de café instantáneo disuelta para intensificar el sabor a chocolate.

FAQs

Q: ¿Puedo usar aceite en vez de mantequilla?
A: Sí, puedes usar aceite, pero la textura cambia y quedarán menos ricas en sabor a mantequilla.

Q: ¿Se pueden hacer sin azúcar moreno?
A: Sí, usa solo azúcar blanca, pero el sabor y la humedad serán levemente distintos.

Q: ¿Cómo sé que están listas?
A: Los bordes deben verse firmes y el centro aún un poco blando; se endurecerán al enfriar.

Q: ¿Puedo usar harina integral?
A: Sí, pero usa mitad harina integral y mitad blanca para mejor textura.

Conclusion

Si quieres ver otra receta de galletas con chispas y ideas de presentación, visita Galletas con pepitas de chocolate negro – Gourmet Bilbao.