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why make this recipe
Este aguacate relleno de ensalada de pollo es rápido, fresco y sabroso. Es perfecto para un almuerzo ligero o una cena sin complicaciones. Además, usa pollo listo, por eso ahorras tiempo y comes algo sano y rico.
introduction
La receta usa pollo de rotisserie y aguacates maduros. Puedes preparar la ensalada de pollo antes y rellenar los aguacates al momento de servir. Si te gustan las ideas con pollo, también puedes ver una receta parecida para un bowl de pollo que sirve de inspiración: bowl de pollo estilo casero.
how to make Receta de Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo
- Prepara la ensalada de pollo mezclando el pollo desmenuzado con cebolla, apio y perejil.
- Añade la mayonesa, crema agria y jugo de limón. Mezcla hasta que todo quede cubierto. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Parte los aguacates por la mitad y quita el hueso. Exprime un poco de limón sobre la pulpa para que no se oxide.
- Rellena cada mitad con la ensalada de pollo. Espolvorea pimentón o chile en polvo si quieres un toque de color y sabor.
- Sirve enseguida para disfrutar los aguacates firmes y cremosos.
Ingredients :
1 whole rotisserie chicken, 1/4 cup diced red onion, 1/4 cup diced celery, 2 tbsp minced fresh parsley, 3/4 cup mayo, 1/4 cup sour cream, 2 tbsp fresh squeezed lime juice, salt, fresh cracked black pepper, 5 ripe avocados ((can use 4-6 avocados with more or less stuffing)), 1 lime – juice only, salt, paprika, chili powder
Directions :
NOTE: Chicken salad recipe makes about 3 1/2 cups. This recipe can make about 8-12 stuffed avocados, depending on how much stuffing is used on each half. Chicken salad can also be made ahead of time and used as needed for individual avocados.
Chicken Salad:
P
- Combine chicken, red onion, celery and parsley.
- Add mayo, sour cream, lime juice, salt and pepper. Mix well.
Stuffed Avocados: - Cut avocados, remove pits and squeeze lime juice on the flesh.
- Fill each half with chicken salad and sprinkle with paprika or chili powder.
how to serve Receta de Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo
Sirve los aguacates fríos o a temperatura ambiente. Acompaña con una ensalada verde o con tostadas integrales. Para más ideas de ensaladas y acompañamientos puedes ver otras recetas similares en la sección de ensaladas: más ensaladas fáciles.
how to store Receta de Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo
Guarda la ensalada de pollo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. No rellenes los aguacates hasta el momento de servir para evitar que se pongan oscuros. Si ya están rellenos, cúbrelos bien y consume en el mismo día.
tips to make Receta de Aguacate Relleno de Ensalada de Pollo
- Usa pollo ya cocido para ahorrar tiempo.
- Exprime limón sobre la pulpa del aguacate para evitar la oxidación.
- Ajusta la cantidad de mayonesa y crema para la textura que prefieras.
- Prueba con un poco de mostaza o miel para variar el sabor de la ensalada.
variation (if any)
- Sustituye la mayonesa por yogur griego para una versión más ligera.
- Añade uvas cortadas o manzana picada para un toque dulce.
- Cambia el perejil por cilantro si quieres un sabor más fresco.
FAQs
Q: ¿Puedo usar pollo crudo?
A: No. Usa pollo ya cocido o rotisserie. El relleno no se cocina más, por eso el pollo debe estar listo.
Q: ¿Cuánto tiempo dura la ensalada de pollo en el refrigerador?
A: Hasta 3 días en un recipiente cerrado.
P
Q: ¿Puedo preparar todo el día antes?
A: Sí, prepara la ensalada de pollo con anticipación, pero rellena los aguacates justo antes de servir.
Q: ¿Puedo congelar la ensalada de pollo?
A: No es recomendable congelarla si tiene crema o mayonesa, la textura puede cambiar al descongelar.
Conclusion
Para ver otra versión similar y obtener ideas sobre presentación, revisa esta receta relacionada: Chicken Salad Stuffed Avocado.