Ad
¿Por qué hacer esta receta?
La ensalada de espinacas japonesas con aderezo de sésamo es fresca, rápida y llena de sabor. Es buena como entrante o acompañamiento. Si te gustan las verduras sencillas y sabrosas, prueba esta receta. Para más opciones y recetas fáciles de ensaladas puedes ver más recetas de ensaladas.
Introducción
Esta ensalada usa espinacas blanqueadas y un aderezo de sésamo simple. El sabor del sésamo y la soja combina muy bien con la espinaca. La preparación toma poco tiempo y los ingredientes son fáciles de conseguir.
Cómo hacer Ensalada de espinacas japonesas con aderezo de sésamo
- Lava y prepara las espinacas.
- Blanquea las espinacas en agua hirviendo por un minuto y pásalas a agua con hielo.
- Escurre y aprieta para quitar el exceso de agua.
- Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas.
- Mezcla la salsa de soja, vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo, ajo y jengibre para hacer el aderezo.
- Mezcla el aderezo con las espinacas y espolvorea las semillas de sésamo antes de servir.
Ingredientes :
- 1 manojo de espinacas frescas, lavadas y con los tallos recortados
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- Sal, al gusto
Direcciones :
- Pon una olla con agua a hervir. Blanquea las espinacas en el agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Luego pásalas inmediatamente a un bol con agua con hielo para cortar la cocción. Escurre las espinacas y aprieta para sacar el exceso de agua.
- En una sartén seca a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo hasta que estén doradas y fragantes, removiendo con frecuencia para que no se quemen. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un tazón pequeño, bate la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado y una pizca de sal hasta que el azúcar se disuelva.
- Coloca las espinacas blanqueadas en un bol para servir. Vierte el aderezo de sésamo sobre las espinacas y mezcla suavemente para cubrir.
- Espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada justo antes de servir.
Cómo servir Ensalada de espinacas japonesas con aderezo de sésamo
Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente. Va muy bien como acompañamiento de platos de pescado, pollo o carnes frías. También queda bien junto a platos fríos y ensaladas frias; por ejemplo, combina con una ensalada de macarrones clásica para un menú variado.
Cómo almacenar Ensalada de espinacas japonesas con aderezo de sésamo
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en la nevera hasta 2 días. Es mejor mantener el aderezo por separado y mezclar justo antes de servir si quieres que la espinaca no se ponga demasiado blanda.
P
Consejos para hacer Ensalada de espinacas japonesas con aderezo de sésamo
- No blanquees las espinacas más de 1 minuto para mantener su color y textura.
- Escurre bien las espinacas para que el aderezo se adhiera mejor.
- Tuesta las semillas con cuidado y a fuego medio para evitar que se quemen.
- Ajusta el azúcar y la sal al gusto según la salsa de soja que uses.
Variación
- Añade un poco de salsa de chile suave si quieres un toque picante.
- Puedes usar espinacas baby para una textura más delicada.
- Agrega zanahoria rallada o brotes para más color y crujiente.
FAQs
Q: ¿Puedo usar espinacas congeladas?
A: Sí, pero descongélalas y exprímelas bien. La textura cambia un poco.
Q: ¿Se puede usar otro aceite en lugar de aceite de sésamo?
A: El aceite de sésamo da el sabor característico. Si no tienes, puedes usar aceite vegetal, pero el sabor será distinto.
Q: ¿Cuánto tiempo antes se puede preparar?
A: Es mejor preparar el mismo día. Si necesitas adelantarte, blanquea las espinacas y guarda en frío, prepara el aderezo aparte.
Q: ¿Puedo tostar las semillas de sésamo en el horno?
A: Sí, a 180 °C por pocos minutos, vigilando que no se quemen.
P
Conclusion
Si quieres ver otra versión y más detalles sobre esta ensalada japonesa de espinacas con sésamo, revisa la receta en línea en la receta japonesa de espinacas con aderezo de sésamo en Recipetineats.
Ensalada de Espinacas Japonesas con Aderezo de Sésamo
Ingredientes
Method
- Lava y prepara las espinacas.
- Pon una olla con agua a hervir. Blanquea las espinacas en el agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. Luego pásalas inmediatamente a un bol con agua con hielo para cortar la cocción.
- Escurre las espinacas y aprieta para sacar el exceso de agua.
- En una sartén seca a fuego medio, tuesta las semillas de sésamo hasta que estén doradas y fragantes, removiendo con frecuencia para que no se quemen. Retira del fuego y deja enfriar.
- En un tazón pequeño, bate la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el aceite de sésamo, el ajo picado, el jengibre rallado y una pizca de sal hasta que el azúcar se disuelva.
- Coloca las espinacas blanqueadas en un bol para servir. Vierte el aderezo de sésamo sobre las espinacas y mezcla suavemente para cubrir.
- Espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada justo antes de servir.