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why make this recipe
La sopa de lentejas es nutritiva, económica y fácil de preparar. Tiene mucha proteína y fibra, y calienta en días fríos. Es una receta clásica que rinde bien para la familia. Para ver otra versión tradicional puedes visitar sopa clásica de lentejas.
introduction
Esta sopa es simple y rápida. Con pocos ingredientes haces un plato completo y sabroso. Funciona como plato principal o como acompañamiento. Si buscas una opción con más verduras, revisa la sopa vegetal de lentejas.
how to make Sopa de Lentejas
Sigue los pasos con calma y prueba la sazón al final. Sofríe bien la cebolla y el ajo para que la sopa tenga buen sabor. Cocina hasta que las lentejas estén tiernas y ajusta la sal y la pimienta.
Ingredients :
1 taza de lentejas (rojas o verdes), 1 cebolla picada, 2 zanahorias picadas, 2 dientes de ajo picados, 4 tazas de caldo de verduras, 1 lata de tomate triturado, 1 cucharadita de comino, Sal y pimienta al gusto, Aceite de oliva
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Directions :
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y cocina por unos minutos más.
- Incorpora las lentejas, el caldo de verduras, el tomate triturado y el comino.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.
how to serve Sopa de Lentejas
Sirve la sopa caliente con pan crujiente o con arroz blanco. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva y un poco de perejil picado. También va bien con una rodaja de limón para quien guste un toque ácido.
how to store Sopa de Lentejas
Deja enfriar la sopa a temperatura ambiente por no más de 1 hora. Guarda en recipientes herméticos en el refrigerador hasta 4 días. Para congelar, coloca en recipientes aptos y congela hasta 3 meses; descongela en el refrigerador y calienta antes de servir.
tips to make Sopa de Lentejas
- Lava las lentejas antes de usar.
- Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados para más sabor.
- Si usas lentejas rojas, la sopa quedará más cremosa; las verdes mantienen mejor la forma.
- Ajusta el caldo si la sopa queda muy espesa; añade agua o más caldo poco a poco.
- Prueba la sal al final para no pasarte.
variation (if any)
- Agrega chorizo o tocino para una versión no vegetariana.
- Incorpora otras verduras como papa o calabacín.
- Usa curry en lugar de comino para un sabor diferente.
FAQs
Q: ¿Puedo usar lentejas secas sin remojar?
A: Sí. La mayoría de lentejas no necesitan remojo. Solo lávalas bien y cocina hasta que estén tiernas.
Q: ¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse las lentejas?
A: En esta receta, entre 20 y 25 minutos suele ser suficiente, según el tipo de lenteja.
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Q: ¿Se puede congelar la sopa?
A: Sí. Congela en porciones y dura hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de calentar.
Q: ¿Puedo usar caldo de pollo en lugar de caldo de verduras?
A: Sí, puedes usar caldo de pollo si no necesitas que sea vegetariana.
Q: ¿Cómo espesar más la sopa?
A: Tritura una parte de las lentejas con una cuchara o licúa un poco de la sopa y vuelve a mezclar.
Conclusion
Para una guía paso a paso y fotos adicionales sobre cómo preparar esta sopa, revisa Cómo hacer Sopa de Lentejas Recetas de comida mexicana.
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Sopa de Lentejas
Ingredientes
Method
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade las zanahorias y cocina por unos minutos más.
- Incorpora las lentejas, el caldo de verduras, el tomate triturado y el comino.
- Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente.