Por qué hacer esta receta

Esta receta combina pollo jugoso con arroz y una salsa cremosa. Es fácil, rápida y gusta a la familia. Es buena para cenas entre semana o para recibir invitados. Si quieres ideas de platos para la mesa navideña, mira la receta de albóndigas de arándano para Navidad para acompañar con sabores diferentes.

Introducción

La mejor receta de pollo y arroz cubiertos tiene pollo sazonado, arroz suelto y una salsa de queso cremosa. Usas pocos ingredientes comunes. El resultado es un plato sabroso y reconfortante. Esta receta rinde para 4 porciones y se hace en una sola sartén para la salsa y otra para el arroz.

Cómo hacer Mejor receta de pollo y arroz cubiertos..

Preparar el pollo:
- Sazona las pechugas con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cocina el pollo 5–7 minutos por lado hasta que esté dorado y hecho por dentro.
- Retira el pollo y reserva.
Cocinar el arroz:
- En una cacerola, hierve el caldo de pollo con 1/2 cucharadita de sal.
- Agrega el arroz, baja el fuego a bajo y tapa.
- Cocina 15–20 minutos hasta que el arroz esté tierno y el líquido se absorba.
- Esponja con un tenedor.
Hacer la salsa cremosa:
- En la misma sartén donde cocinaste el pollo, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la harina y bate por 1–2 minutos para formar un roux.
- Poco a poco añade la leche y 1/2 taza de caldo, batiendo hasta espesar.
- Incorpora ajo en polvo, tomillo, queso cheddar y parmesano. Mezcla hasta que el queso se funda.
Unir pollo y arroz:
- Regresa las pechugas a la sartén y cubre con la salsa cremosa.
- Sirve el pollo y la salsa sobre una cama de arroz.
- Decora con perejil picado.

Mientras cocinas la salsa, puedes ver otra idea de plato con carne que combina bien con arroz en banderillas de papa y carne molida.

Ingredientes : For the Chicken:

4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de arroz blanco de grano largo
2 tazas de caldo de pollo
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de harina de trigo
1 1/2 tazas de leche entera
1/2 taza de caldo de pollo (extra)
1/2 cucharadita de ajo en polvo (para la salsa)
1/4 cucharadita de tomillo
1/2 taza de queso cheddar rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
Perejil fresco picado (para decorar)

Cómo servir Mejor receta de pollo y arroz cubiertos..

Sirve el arroz en el plato primero. Coloca la pechuga sobre el arroz y vierte la salsa por encima. Decora con perejil picado. Acompaña con una ensalada verde o vegetales al vapor para una comida completa.

Cómo guardar Mejor receta de pollo y arroz cubiertos..

Deja enfriar a temperatura ambiente durante no más de 2 horas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días. Para congelar, coloca en recipientes adecuados y congela hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de calentar.

Consejos para hacer Mejor receta de pollo y arroz cubiertos..

Sazona bien el pollo antes de cocinar. Esto da sabor a todo el plato.
No abras la tapa del arroz durante la cocción para que quede suelto.
Si la salsa queda muy espesa, añade un poco más de leche o caldo.
Para más sabor, usa caldo de pollo casero.
Corta el pollo en rodajas al servir para que la salsa llegue a todo el arroz.

Variación

Añade champiñones salteados a la salsa para más textura.
Usa queso Monterey Jack o mozzarella en lugar de cheddar para una salsa más suave.
Sustituye el arroz blanco por arroz integral; aumenta tiempo de cocción según el paquete.

FAQs

Q: ¿Puedo usar muslos de pollo en vez de pechugas?
A: Sí. Los muslos son más jugosos. Cocínalos un poco más hasta que alcancen temperatura segura.

Q: ¿Se puede hacer todo en una sola olla?
A: Puedes cocinar arroz y pollo juntos en una olla grande, pero la salsa se hace mejor en la misma sartén donde se selló el pollo.

Q: ¿Cómo recaliento sin que se seque el pollo?
A: Calienta a fuego bajo con un poco de caldo o leche en la sartén y cubre para mantener la humedad.

Q: ¿Puedo reducir la grasa de la salsa?
A: Usa leche baja en grasa y menos mantequilla, pero la salsa quedará menos cremosa.

Conclusión

Este plato es sencillo y reconfortante: pollo sazonado, arroz y una salsa de queso cremosa. Es ideal para comidas familiares y se adapta con pequeñas variaciones. Si quieres ver una receta similar en inglés para inspirarte, revisa la versión de Smothered Chicken and Rice (Easy One-Pot Dinner) – What’s Mom Cookin.