Por qué hacer esta receta
El Pollo al Horno con Miel y Arándanos Rojos y Queso Ricotta es una cena fácil y deliciosa que puedes preparar en solo 40 minutos. Esta receta es perfecta para una noche ocupada, ya que combina sabores dulces y salados que encantarán a toda la familia. El pollo tierno se empareja perfectamente con la miel y los arándanos, mientras que el queso ricotta agrega una textura cremosa que hace que cada bocado sea una delicia.
Cómo hacer Pollo al Horno con Miel y Arándanos Rojos y Queso Ricotta
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra, al gusto
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1 taza de arándanos rojos frescos o congelados
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 taza de queso ricotta
- 1/4 taza de nueces picadas (opcional para el crujido)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar
Direcciones:
- Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente doradas, luego transfiérelas a la bandeja para hornear preparada.
- En un tazón pequeño, bate la miel y el vinagre balsámico. Vierte esta mezcla sobre el pollo.
- Espolvorea los arándanos rojos uniformemente sobre el pollo.
- Coloca cucharadas de queso ricotta sobre cada pechuga de pollo.
- Hornea sin cubrir durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido y los arándanos estén ligeramente caramelizados.
- Si lo deseas, espolvorea nueces picadas encima durante los últimos 5 minutos de horneado para un crujido tostado.
- Decora con perejil fresco antes de servir.
Cómo servir Pollo al Horno con Miel y Arándanos Rojos y Queso Ricotta
Este delicioso plato se puede servir caliente, acompañado de una guarnición de arroz, puré de papas o una ensalada fresca. La combinación de miel, arándanos y ricotta le da un toque especial que encanta a todos.
Cómo almacenar Pollo al Horno con Miel y Arándanos Rojos y Queso Ricotta
Si te sobra pollo, ¡no te preocupes! Puedes almacenar las sobras en un contenedor hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Simplemente recalienta en el microondas o en una sartén antes de servir.
Consejos para hacer Pollo al Horno con Miel y Arándanos Rojos y Queso Ricotta
- Asegúrate de dorar bien el pollo para agregar un sabor más profundo al plato.
- Puedes ajustar la cantidad de miel dependiendo de cuán dulce te guste el plato.
- Siéntete libre de añadir otras hierbas frescas según tu preferencia.
Variaciones
Puedes sustituir los arándanos rojos por otros frutos como puedes usar frambuesas o fresas, dependiendo de la temporada y tus gustos.
FAQs
¿Se puede usar pollo con piel y hueso?
Sí, pero el tiempo de cocción será mayor. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido.
¿Puedo preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes marinar el pollo con la mezcla de miel y balsámico y dejarlo en el refrigerador unas horas antes de cocinar.
¿Esta receta es apta para congelar?
Sí, puedes congelar las sobras en un recipiente hermético. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Pollo al Horno con Miel y Arándanos Rojos y Queso Ricotta
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y tomillo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Dora las pechugas de pollo durante 2-3 minutos de cada lado hasta que estén ligeramente doradas, luego transfiérelas a la bandeja para hornear preparada.
- En un tazón pequeño, bate la miel y el vinagre balsámico. Vierte esta mezcla sobre el pollo.
- Espolvorea los arándanos rojos uniformemente sobre el pollo.
- Coloca cucharadas de queso ricotta sobre cada pechuga de pollo.
- Hornea sin cubrir durante 25-30 minutos, hasta que el pollo esté cocido y los arándanos estén ligeramente caramelizados.
- Si lo deseas, espolvorea nueces picadas encima durante los últimos 5 minutos de horneado para un crujido tostado.
- Decora con perejil fresco antes de servir.