¿Por qué hacer esta receta?
El pavo jugoso es un plato emblemático en las celebraciones de Acción de Gracias. Esta receta es perfecta para reunir a la familia y amigos en torno a una mesa llena de amor y sabores. Con su piel dorada y carne tierna, este pavo no solo es delicioso sino que también es parte de una tradición que crea recuerdos inolvidables.
¿Cómo hacer pavo jugoso para Acción de Gracias?
Ingredientes:
- 1 pavo (de aproximadamente 4-6 kg)
- Mantequilla derretida
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Hierbas frescas (romero, tomillo, salvia)
- Cebolla, cortada en cuartos
- Zanahorias, cortadas en trozos
- Apio, cortado en trozos
- Caldo de pollo
Direcciones:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Limpia el pavo y sécalo con papel toalla.
- Frota el pavo con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta.
- Rellena el interior del pavo con hierbas frescas y los trozos de cebolla, zanahoria y apio.
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear y vierte caldo de pollo en el fondo.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 2-3 horas, retirando el papel unos 30 minutos antes de que esté cocido para dorar la piel.
- Asegúrate de que la temperatura interna del pavo alcance 75°C.
- Deja reposar unos 20 minutos antes de cortar y servir.
¿Cómo servir pavo jugoso?
El pavo jugoso se sirve tradicionalmente en una bandeja grande, acompañado de sus guarniciones favoritas, como puré de papas, salsa de arándano y vegetales asados. Puedes decorar el plato con ramitas de hierbas frescas para un toque especial.
¿Cómo almacenar pavo jugoso?
Si te sobran restos, puedes guardar el pavo en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrate de consumirlo en un plazo de 3 a 4 días. También puedes congelarlo; así se conservará bien por varios meses.
Consejos para hacer pavo jugoso
- Si quieres un pavo más sabroso, puedes marinarlo un día antes.
- Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pavo esté bien cocido.
- Para mayor humedad, puedes bañar el pavo con sus jugos cada 30 minutos mientras se hornea.
Variación
Si deseas algo diferente, puedes intentar rellenar el pavo con un relleno de pan y manzana que le dará un sabor dulce y delicioso.
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar un pavo congelado?
Sí, pero asegúrate de descongelarlo en el refrigerador durante varios días antes de cocinarlo.
2. ¿Es necesario usar hierbas frescas?
No, puedes usar hierbas secas si no tienes frescas, pero las frescas aportan un sabor más intenso.
3. ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pavo?
Generalmente, cocina el pavo entre 2-3 horas, dependiendo de su tamaño. Verifica siempre la temperatura interna.
Pavo Jugoso
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 180°C.
- Limpia el pavo y sécalo con papel toalla.
- Frota el pavo con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta.
- Rellena el interior del pavo con hierbas frescas y los trozos de cebolla, zanahoria y apio.
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear y vierte caldo de pollo en el fondo.
- Cubre con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 2-3 horas, retirando el papel unos 30 minutos antes de que esté cocido para dorar la piel.
- Asegúrate de que la temperatura interna del pavo alcance 75°C.
- Deja reposar unos 20 minutos antes de cortar y servir.