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Pavo Jugoso

Esta receta de pavo jugoso es perfecta para las celebraciones de Acción de Gracias, creando un plato lleno de sabor y tradición.
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 3 horas
Tiempo Total 3 horas 30 minutos
Raciones: 8 porciones
Plato: Cena, Plato Principal
Cocina: Americana
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes del pavo
  • 1 pieza pavo (de aproximadamente 4-6 kg)
  • 100 gramos mantequilla derretida
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • un manojo hierbas frescas (romero, tomillo, salvia)
  • 1 cebolla, cortada en cuartos
  • 2 zanahorias, cortadas en trozos
  • 2 tallos de apio, cortados en trozos
  • 500 ml caldo de pollo

Method
 

Preparación del pavo
  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. Limpia el pavo y sécalo con papel toalla.
  3. Frota el pavo con mantequilla derretida y sazona con sal y pimienta.
  4. Rellena el interior del pavo con hierbas frescas y los trozos de cebolla, zanahoria y apio.
  5. Coloca el pavo en una bandeja para hornear y vierte caldo de pollo en el fondo.
  6. Cubre con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 2-3 horas, retirando el papel unos 30 minutos antes de que esté cocido para dorar la piel.
  7. Asegúrate de que la temperatura interna del pavo alcance 75°C.
  8. Deja reposar unos 20 minutos antes de cortar y servir.

Notas

Si quieres un pavo más sabroso, puedes marinarlo un día antes. Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pavo esté bien cocido. Para mayor humedad, puedes bañar el pavo con sus jugos cada 30 minutos mientras se hornea. Si deseas algo diferente, intenta rellenar el pavo con un relleno de pan y manzana.