¿Por qué hacer esta receta?

Los crocantes de quinoa con chocolate son un dulce muy saludable y delicioso. Esta receta es perfecta para disfrutar un snack dulce sin sentir culpa. La quinoa aporta nutrientes y fibra, mientras que el chocolate negro ofrece un sabor intenso y rico en antioxidantes. Además, puedes hacerlos rápidamente en casa y compartirlos con amigos o familiares.

Cómo hacer Crocantes de Quinoa con Chocolate

Ingredientes:

12 onzas de chocolate oscuro (utilicé 72% cacao)
½ taza de mantequilla de maní (opcional)
3 tazas de quinoa inflada
Sal en escamas (para decorar, opcional; me gusta mucho la sal Maldon, pero puedes usar cualquier sal marina en escamas o sal kosher)

Direcciones:

Prepara una bandeja para hornear con papel encerado o engrasa un molde para muffins pequeños con spray de cocina, según el método que elijas.
Derrite el chocolate en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas en intervalos de 30 segundos o al baño maría, revolviendo hasta que esté completamente derretido y suave.
Si decides usar mantequilla de maní, mézclala con el chocolate derretido. Luego, agrega la quinoa inflada y mezcla bien hasta que todo esté cubierto de chocolate.
Con una cuchara, coloca pequeñas porciones en la bandeja para hornear o en los moldes de muffins.
Si lo deseas, espolvorea un poco de sal en escamas sobre cada crocante.
Deja que se enfríe a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que el chocolate se endurezca.

Cómo servir Crocantes de Quinoa con Chocolate

Puedes servir los crocantes de quinoa con chocolate como un snack a cualquier hora del día. También son ideales para llevar a fiestas o reuniones, y son perfectos para acompañar un café o té. A muchos les gusta disfrutar de estos dulces ligeros después de una comida.

Cómo almacenar Crocantes de Quinoa con Chocolate

Guarda los crocantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante una semana. Si los mantienes en el refrigerador, pueden durar un poco más, ¡pero es posible que se acaben rápido porque son tan sabrosos!

Consejos para hacer Crocantes de Quinoa con Chocolate

Usa chocolate de buena calidad para obtener un mejor sabor.
Puedes añadir nueces o frutas secas a la mezcla para darles un toque extra.
Asegúrate de no sobrecalentar el chocolate, ya que puede quemarse fácilmente.

Variaciones

Puedes cambiar la quinoa inflada por arroz inflado o incluso utilizar otros tipos de nueces y mantequillas para diversificar el sabor.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de chocolate oscuro?
Sí, puedes usar chocolate con leche, pero el sabor será más dulce.

2. ¿Es necesario usar mantequilla de maní?
No, la mantequilla de maní es opcional. Puedes omitirla y seguir haciendo los crocantes solo con chocolate y quinoa.

3. ¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí, la quinoa es naturalmente libre de gluten, así que esta receta es apta para personas con alergias al gluten.