Prepara una bandeja para hornear con papel encerado o engrasa un molde para muffins pequeños con spray de cocina.

Derrite el chocolate en un recipiente resistente al calor, ya sea en el microondas en intervalos de 30 segundos o al baño maría, revolviendo hasta que esté completamente derretido y suave.

Si decides usar mantequilla de maní, mézclala con el chocolate derretido.

Agrega la quinoa inflada y mezcla bien hasta que todo esté cubierto de chocolate.

Con una cuchara, coloca pequeñas porciones en la bandeja para hornear o en los moldes de muffins.

Espolvorea sal en escamas sobre cada crocante si lo deseas.

Deja que se enfríe a temperatura ambiente o en el refrigerador hasta que el chocolate se endurezca.