¿Por qué hacer esta receta?
El hummus es un plato delicioso y saludable que se puede disfrutar de muchas maneras. Hacer hummus sin tahini es una opción más sencilla y económica. Este hummus es cremoso y lleno de sabor, ideal como aperitivo o para acompañar tus comidas. Además, es muy fácil de preparar y perfecto para compartir con amigos y familiares.
Cómo hacer Hummus sin Tahini
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos (15 oz), escurridos y enjuagados
- 1/4 de taza de jugo de limón (fresco)
- 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo (pequeño y picado)
- 2 cucharadas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- 1/4 de cucharadita de pimentón
Direcciones
- Escurre y enjuaga los garbanzos. Si lo deseas, quita las pieles sueltas para obtener una textura más suave.
- En un procesador de alimentos, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el agua, la sal y el comino. Procesa durante 30 segundos.
- Agrega los garbanzos y procesa durante 2-3 minutos hasta que quede suave y cremoso.
- Añade más agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Prueba y ajusta los condimentos. Sirve adornado con aceite de oliva y pimentón.
Cómo servir Hummus sin Tahini
El hummus se puede servir de muchas maneras. Puedes acompañarlo con pan pita, verduras frescas como zanahorias, pepinos, y apio o incluso usarlo como un untable en sándwiches. También es una excelente adición a ensaladas y platos de carnes.
Cómo almacenar Hummus sin Tahini
Guarda el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco por aproximadamente una semana. Si notas que pierde un poco de cremosidad, puedes agregar un poco de agua y mezclar antes de servir nuevamente.
Consejos para hacer Hummus sin Tahini
- Si prefieres un hummus más cremoso, asegúrate de procesar bien los garbanzos. Puedes agregar un poco más de agua si es necesario.
- Puedes utilizar ajo asado en lugar de ajo crudo para un sabor más suave y dulce.
- Experimenta con diferentes especias, como pimienta negra o incluso una pizca de cayena para darle un toque picante.
Variaciones
Si quieres agregar un poco de sabor extra, prueba añadir ingredientes como pimientos asados, aceitunas o hierbas frescas como el cilantro o el perejil.
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de enlatados?
Sí, pero recuerda que deben ser cocidos previamente hasta que estén tiernos.
2. ¿El hummus es apto para veganos?
Sí, esta receta de hummus es completamente vegana y no contiene productos de origen animal.
3. ¿Puedo congelar el hummus?
Sí, puedes congelarlo. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético y deja un poco de espacio para que se expanda.
Hummus sin Tahini
Ingredientes
Method
- Escurre y enjuaga los garbanzos. Si lo deseas, quita las pieles sueltas para obtener una textura más suave.
- En un procesador de alimentos, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el agua, la sal y el comino. Procesa durante 30 segundos.
- Agrega los garbanzos y procesa durante 2-3 minutos hasta que quede suave y cremoso.
- Añade más agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Prueba y ajusta los condimentos. Sirve adornado con aceite de oliva y pimentón.