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Hummus sin Tahini

Un hummus cremoso y lleno de sabor, perfecto como aperitivo o acompañamiento, y fácil de preparar sin tahini.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Entrante
Cocina: Mediterránea, Vegana
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1 lata 1 lata de garbanzos (15 oz), escurridos y enjuagados
  • 1/4 taza 1/4 de taza de jugo de limón (fresco) Mejor si es jugo fresco
  • 1/4 taza 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra Para un mejor sabor
  • 1 diente 1 diente de ajo (pequeño y picado) Puede usar ajo asado para un sabor más suave
  • 2 cucharadas 2 cucharadas de agua Agregar más si es necesario para la consistencia
  • 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1/4 cucharadita 1/4 de cucharadita de pimentón Para decorar

Method
 

Preparación
  1. Escurre y enjuaga los garbanzos. Si lo deseas, quita las pieles sueltas para obtener una textura más suave.
  2. En un procesador de alimentos, combina el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, el agua, la sal y el comino. Procesa durante 30 segundos.
  3. Agrega los garbanzos y procesa durante 2-3 minutos hasta que quede suave y cremoso.
  4. Añade más agua poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
  5. Prueba y ajusta los condimentos. Sirve adornado con aceite de oliva y pimentón.

Notas

Guarda el hummus en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresco por aproximadamente una semana. Si notas que pierde un poco de cremosidad, puedes agregar un poco de agua y mezclar antes de servir nuevamente.