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why make this recipe
La sopa de frijoles blancos es fácil, nutritiva y económica. Cocina rápido y llena. Es buena para días fríos o cuando quieres algo sencillo y sabroso.
introduction
Esta receta usa frijoles en lata y pocos ingredientes. Puedes hacerla en menos de 40 minutos. Si te interesan otras cremas y sopas suaves, mira esta crema de espárragos blancos para variar el menú.
how to make Sopa de frijoles blancos
Sigue pasos simples y cocina a fuego lento. Primero sofríe las verduras para sacar sabor. Luego añade los frijoles y el caldo y deja que todo se mezcle. Para ideas similares con legumbres, revisa la sopa clásica de lentejas.
Ingredients :
2 latas de frijoles blancos (ej. cannelini o navy), 4 tazas de caldo de verduras, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo, picados, 2 zanahorias, picadas, 1 tallo de apio, picado, 1 cucharadita de tomillo seco, Sal y pimienta al gusto, Aceite de oliva
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Directions :
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio., 2. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que estén tiernos., 3. Añade los frijoles blancos, el caldo de verduras y el tomillo. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego., 4. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos., 5. Sazona con sal y pimienta al gusto., 6. Sirve caliente, disfrutando de la deliciosa sopa.
how to serve Sopa de frijoles blancos
Sirve la sopa caliente en platos hondos. Añade un chorrito de aceite de oliva o un poco de perejil picado. Va bien con pan tostado o una ensalada simple.
how to store Sopa de frijoles blancos
Deja enfriar la sopa antes de guardar. Conserva en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días. Para congelar, guarda en bolsas o recipientes aptos y conserva hasta 3 meses. Descongela en la nevera y calienta antes de servir.
tips to make Sopa de frijoles blancos
- Usa caldo de buena calidad para más sabor.
- Puedes triturar parte de la sopa con una licuadora de mano para una textura más cremosa.
- Ajusta la sal al final porque el caldo o las latas pueden tener sodio.
- No cocines demasiado las verduras; deben quedar tiernas pero no deshechas.
variation (if any)
Puedes añadir trozos de jamón o tocino para más sabor. Otra opción es agregar espinacas frescas al final o unas hojas de laurel al cocinar.
FAQs
Q: ¿Puedo usar frijoles secos en vez de enlatados?
A: Sí. Remoja y cocina los frijoles secos antes de usarlos. Ajusta el tiempo de cocción.
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Q: ¿La sopa es apta para veganos?
A: Sí, si usas caldo de verduras y no añades carne, es vegana.
Q: ¿Puedo hacer la sopa en olla de presión?
A: Sí. Sofríe primero las verduras y luego cocina a presión unos minutos si usas frijoles previamente cocidos.
Q: ¿Se puede añadir crema o leche?
A: Sí, añade un chorrito al final para una textura más rica.
Conclusion
Si quieres una versión con jamón para comparar sabores, revisa esta Sopa de frijoles blancos y jamón de BUSH’S Beans para ideas y variaciones.
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