Ad
Introducción
El pollo asado entero es una comida clásica que gusta a todos. Es perfecto para una cena familiar o para una reunión con amigos. Con esta receta fácil, aprenderás a preparar un pollo jugoso y sabroso, paso a paso, ideal para principiantes.
Why make this recipe
Hay muchas razones para hacer este pollo asado. Primero, es fácil y no necesitas mucho tiempo. Además, puedes usar hierbas frescas y limón, lo que le dará un sabor delicioso. También, al asar el pollo, obtendrás una piel crujiente y carne tierna que seguramente encantará a todos en la mesa. Por último, las sobras son muy versátiles, ¡puedes usarlas en otras recetas como un bowl burrito de pollo!
Cómo hacer Pollo Asado Entero Jugoso
Ingredientes:
- Pollo entero (aproximadamente 4–5 libras / 1.8–2.3 kg), preferiblemente orgánico o de corral
- Mantequilla sin sal, ablandada (3 cucharadas)
- Ajo (4 dientes, picados)
- Romero fresco (2 ramitas, finamente picadas)
- Tomillo fresco (2 ramitas, finamente picadas)
- Limón (1, rallado y cortado en cuartos)
- Aceite de oliva (2 cucharadas)
- Sal (1 ½ cucharaditas, se prefiere sal kosher o marina)
- Pimienta negra (1 cucharadita, recién molida)
- Cebolla (1 grande, cortada en cuartos)
- Zanahorias y apio (opcional, picados para la base del asado)
Direcciones:
- Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
- Retira las vísceras del interior del pollo. Seca el pollo con toallas de papel.
- En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, el ajo picado, el romero, el tomillo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta hasta que esté combinado.
- Con tus dedos o el mango de una cuchara, separa con cuidado la piel del pecho sin romperla.
- Unta la mitad de la mezcla de hierbas y mantequilla debajo de la piel sobre los pechos y el resto por fuera del pollo.
- Coloca los cuartos de limón y cebolla dentro de la cavidad del pollo.
- Ata las patas con hilo de cocina para asegurar una cocción uniforme.
- Si utilizas, esparce zanahorias y apio picados en el fondo de la bandeja con un chorrito de aceite de oliva. Luego coloca el pollo boca arriba.
- Asa el pollo en el horno durante 15 minutos a 425°F (220°C) para que la piel esté crujiente.
- Reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C) y sigue asando durante unos 50-60 minutos más. Comienza a revisar la temperatura interna después de 50 minutos; debería alcanzar 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo.
- Retira del horno y cubre suelto con papel de aluminio. Deja reposar durante 15 minutos antes de cortar.
- Corta y sirve el pollo asado jugoso y lleno de sabor.
Cómo servir el Pollo Asado Entero Jugoso
Este pollo es perfecto para servir con un acompañamiento de vegetales asados o una ensalada fresca. También puedes añadir arroz o puré de papas como guarnición. Cada bocado será delicioso y satisfactorio.
Cómo almacenar el Pollo Asado Entero Jugoso
Si te sobra pollo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien por 3-4 días. También puedes congelarlo, pero asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
P
Tips para hacer Pollo Asado Entero Jugoso
- Asegúrate de que el pollo esté a temperatura ambiente antes de asarlo para una cocción más uniforme.
- Puedes experimentar usando diferentes hierbas como salvia o orégano para variar el sabor.
- Si quieres, puedes añadir otros vegetales como papas o calabacines a la bandeja de asado para un platillo más completo.
Variaciones
Si deseas explorar otras opciones, puedes preparar un pollo asado al estilo italiano. Esto implica usar especias como el orégano y el ajo con tomates. También puedes usar un asado de olla italiano como inspiración.
FAQs
¿Cuánto tiempo tengo que cocinar el pollo?
Por lo general, el tiempo de cocción es de aproximadamente 1 hora y 15 minutos, pero siempre verifica que la temperatura interna alcance 165°F (74°C).
¿Puedo usar pollo congelado?
No, el pollo debe estar completamente descongelado antes de cocinarlo para que se cocine uniformemente.
¿Cuáles son los mejores acompañamientos para el pollo asado?
Las verduras asadas, el puré de papas o una ensalada fresca combinan muy bien con el pollo asado.
P
Conclusión
Preparar pollo asado entero es una forma fácil y deliciosa de disfrutar una comida reconfortante. Si deseas probar más recetas, puedes explorar el pollo asado fácil de Downshiftology, la receta perfecta de pollo asado de Ina Garten o la receta de pollo asado jugoso de Allrecipes.
Pollo Asado Entero Jugoso
Ingredientes
Method
- Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
- Retira las vísceras del interior del pollo. Seca el pollo con toallas de papel.
- En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla ablandada, el ajo picado, el romero, el tomillo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta hasta que esté combinado.
- Con tus dedos o el mango de una cuchara, separa con cuidado la piel del pecho sin romperla.
- Unta la mitad de la mezcla de hierbas y mantequilla debajo de la piel sobre los pechos y el resto por fuera del pollo.
- Coloca los cuartos de limón y cebolla dentro de la cavidad del pollo.
- Ata las patas con hilo de cocina para asegurar una cocción uniforme.
- Si utilizas, esparce zanahorias y apio picados en el fondo de la bandeja con un chorrito de aceite de oliva. Luego coloca el pollo boca arriba.
- Asa el pollo en el horno durante 15 minutos a 425°F (220°C) para que la piel esté crujiente.
- Reduce la temperatura del horno a 375°F (190°C) y sigue asando durante unos 50-60 minutos más.
- Comienza a revisar la temperatura interna después de 50 minutos; debería alcanzar 165°F (74°C) en la parte más gruesa del muslo.
- Retira del horno y cubre suelto con papel de aluminio. Deja reposar durante 15 minutos antes de cortar.
- Corta y sirve el pollo asado jugoso y lleno de sabor.