El Pollo Broaster Casero es una deliciosa y crujiente alternativa al pollo frito que puedes disfrutar en la comodidad de tu hogar. Con una mezcla de especias sabrosas y un empanizado perfectamente crujiente, este pollo es una opción perfecta para una comida familiar o una cena especial.
Razones para hacer Pollo Broaster Casero
El Pollo Broaster Casero es una opción deliciosa y fácil de preparar que a toda la familia le encantará. Aquí hay algunas razones para hacer este delicioso plato:
- Es crujiente y sabroso: El empanizado crujiente y las especias aromáticas hacen que este pollo sea irresistible.
- Es fácil de hacer: Con ingredientes simples y pasos sencillos, puedes hacer este pollo en casa en poco tiempo.
- Es más saludable que el pollo frito: Al cocinar el pollo en casa, puedes controlar los ingredientes y la cantidad de aceite que se utiliza, haciéndolo una opción más saludable que el pollo frito de restaurante.
Cómo servir
El Pollo Broaster Casero es delicioso por sí solo, pero también puedes servirlo con tus acompañamientos favoritos. Aquí hay algunas ideas para servirlo:
- Sirve el pollo caliente con papas fritas, puré de papas, ensalada o arroz.
- Acompaña con salsas como kétchup, mostaza, salsa barbacoa o salsa ranchera para sumarle más sabor.
- Decora con rodajas de limón, perejil fresco o cebollino picado para darle un toque de color y frescura.
Qué hacer con las sobras
Si te sobra Pollo Broaster Casero, puedes guardar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético. Se calienta fácilmente en el horno o en el microondas y sigue estando delicioso al día siguiente.
Notas y consejos
Aquí tienes algunos consejos para hacer el mejor Pollo Broaster Casero:
- Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír el pollo para que quede crujiente por fuera y tierno por dentro.
- No sobrecargues la olla al freír el pollo. Es mejor freírlo en lotes para que se cocine de manera uniforme.
- Puedes ajustar las especias según tu gusto personal. Si te gusta más picante, puedes añadir un poco de pimienta de cayena o chile en polvo a la mezcla de especias.
Variaciones de Pollo Broaster Casero
Puedes personalizar esta receta de Pollo Broaster Casero de muchas formas diferentes. Aquí hay algunas ideas para variar la receta:
- Prueba diferentes mezclas de especias para darle un sabor único al pollo. Puedes añadir curry en polvo, comino, o cualquier otra especia que te guste.
- Utiliza muslos de pollo, alas o pechugas según tu preferencia.
- Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuál es la diferencia entre pollo frito y pollo broaster? El pollo broaster se caracteriza por estar marinado y empanizado con una mezcla de especias antes de ser cocido en una freidora a presión. Esto hace que el pollo quede más crujiente por fuera y más jugoso por dentro que el pollo frito tradicional.
2. ¿Se puede hacer pollo broaster sin freidora a presión? Sí, puedes hacer pollo broaster en una olla común o en una freidora convencional. El resultado será igualmente delicioso, aunque tal vez no tan crujiente.
3. ¿Se puede congelar el pollo broaster? Sí, puedes congelar el pollo broaster una vez que esté cocido. Solo asegúrate de envolverlo bien para evitar que se reseque y volver a calentarlo en el horno o en el microondas antes de servirlo.
Cómo hacer Pollo Broaster Casero
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en piezas (o las piezas de pollo que prefieras)
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- 2 huevos
- 1/4 de taza de leche
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal, la pimienta, la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo y el orégano. Esta mezcla será la base para el empanizado del pollo.
- En otro tazón, bate los huevos junto con la leche hasta que estén bien combinados.
- Toma cada pieza de pollo y sumérgela primero en la mezcla de harina, asegurándote de que esté bien cubierta. Luego, sumérgela en la mezcla de huevo y leche.
- Repite el proceso de empanizado, pasando nuevamente las piezas de pollo por la mezcla de harina y luego por la mezcla de huevo y leche. Esto ayudará a que el pollo tenga una capa más gruesa y crujiente.
- Calienta suficiente aceite vegetal en una olla grande o en una freidora a una temperatura de aproximadamente 175-180°C (350-375°F).
- Fríe las piezas de pollo empanizadas en lotes, asegurándote de no sobrecargar la olla. Cocina cada pieza durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Retira el pollo del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Sirve caliente y disfruta tu pollo broaster casero con tus acompañamientos favoritos, como papas fritas, ensalada o salsas.