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Por qué hacer esta receta
Esta ensalada es rápida, fresca y llena de sabor. Es buena para el almuerzo, la cena ligera o para llevar. En pocos pasos tienes una comida completa y nutritiva.
Introducción
La Ensalada de Pollo del Suroeste combina pollo, frijoles y maíz con un toque de especias mexicanas. Si quieres ver otra versión con más ideas, visita la receta de la ensalada de pollo del suroeste para comparar opciones y pasos sencillos.
Cómo hacer Ensalada de Pollo del Suroeste
- Corta el pollo en trozos pequeños si no está ya listo.
- En un tazón grande, mezcla el pollo con el yogur griego y las especias hasta que el pollo esté bien cubierto.
- Agrega los frijoles negros, el maíz asado y el pimiento dulce. Mezcla suavemente.
- Prueba y ajusta la sal y la pimienta.
- Deja reposar unos minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.
Para más ideas de presentación puedes ver otra receta similar y tomar inspiración en la otra versión de ensalada de pollo.
Ingredientes :
- Pequeños trozos de pollo cocido
- Yogur griego
- Especias mexicanas (comino, chili en polvo)
- Frijoles negros
- Maíz asado al fuego
- Pimiento dulce
- Sal
- Pimienta
Direcciones :
- En un tazón grande, mezcla el pollo cocido, el yogur griego y las especias.
- Agrega los frijoles negros, el maíz y el pimiento dulce.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén combinados.
- Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Sirve fresco o guarda en el refrigerador para una comida más tarde.
Cómo servir Ensalada de Pollo del Suroeste
Sirve fría o a temperatura ambiente. Va bien sobre hojas verdes, en tazas de lechuga, dentro de tortillas para tacos o con galletas saladas. Añade cilantro fresco o rodajas de aguacate si te gusta.
Cómo guardar Ensalada de Pollo del Suroeste
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Si la mezclas con aguacate, guarda el aguacate aparte y añádelo al servir. No congeles la ensalada con yogur, cambia la textura al descongelarse.
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Consejos para hacer Ensalada de Pollo del Suroeste
- Usa pollo ya cocido para ahorrar tiempo.
- Tuesta el maíz sobre la llama para más sabor.
- Ajusta las especias poco a poco hasta encontrar el punto que te guste.
- Si quieres menos calor, reduce el chili en polvo.
Variación (si hay)
- Cambia el yogur griego por crema agria o mayonesa ligera para otra textura.
- Añade jalapeño picado para más picante.
- Usa pollo a la parrilla con adobo para un sabor más intenso.
FAQs
Q: ¿Puedo usar pollo crudo?
A: Sí, pero cocina el pollo antes de mezclarlo en la ensalada.
Q: ¿Se puede hacer sin lácteos?
A: Sí. Sustituye el yogur por mayonesa vegana o una crema sin lácteos.
Q: ¿La ensalada se puede congelar?
A: No se recomienda congelarla si contiene yogur, porque cambia la textura al descongelar.
Q: ¿Cuánto dura en el refrigerador?
A: 3-4 días en un recipiente cerrado y frío.
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Conclusion
Para más inspiración y una versión profesional de esta ensalada, mira la receta de ensalada de pollo al estilo suroeste de Goya.