Muffins de Avena con Calabacín

Introducción

Los muffins de avena con calabacín son una excelente opción para disfrutar de un desayuno o merienda saludable. Esta receta combina la dulzura del azúcar con la textura suave del calabacín, lo que los hace irresistibles. Además, si te encantan los muffins, puedes explorar otras recetas como muffins de naranja para variar en tus preparaciones.

¿Por qué hacer esta receta?

Hacer muffins de avena con calabacín es una forma fantástica de incluir verduras en tu dieta sin sacrificar el sabor. Son perfectos para toda la familia y se pueden disfrutar tanto calientes como fríos. Además, son ideales para llevar en el desayuno o como un snack saludable a cualquier hora.

Cómo hacer Muffins de Avena con Calabacín

Ingredientes:

• 1 taza de calabacín rallado (exprime el exceso de humedad)
• ½ taza de azúcar moreno
• ½ taza de azúcar
• ⅓ taza de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de harina
• ½ taza de avena rápida o tradicional
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela

Direcciones:

1. Precalienta el horno a 350 grados y forra un molde para muffins de 12 tazas con papel para muffins (opcional).
2. En un tazón mediano, mezcla el calabacín, el azúcar moreno, el azúcar, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla.
3. En otro tazón, combina la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
5. Llena cada taza del molde de muffins hasta ⅔ de su capacidad.
6. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
7. Enfría en el molde durante 10 minutos, luego retira los muffins y permite que se enfríen completamente en una rejilla.

Cómo servir Muffins de Avena con Calabacín

Puedes servir los muffins de avena con calabacín tibios o fríos. Son perfectos solos, pero también puedes acompañarlos con un poco de mantequilla o mermelada para un sabor extra. Si buscas algo delicioso, prueba esta receta junto con un plato como tazón de bistec a la parrilla.

Cómo almacenar Muffins de Avena con Calabacín

Para almacenar los muffins, colócalos en un recipiente hermético una vez que estén completamente fríos. Pueden durar hasta una semana a temperatura ambiente, o puedes congelarlos para disfrutar más tarde. Asegúrate de envolverlos bien para mantener su frescura.

Consejos para hacer Muffins de Avena con Calabacín

1. Asegúrate de exprimir bien el calabacín para evitar que los muffins queden demasiado húmedos.
2. Puedes agregar nueces o chispas de chocolate para darles un toque extra.
3. Si prefieres una opción más saludable, puedes sustituir una parte del azúcar por puré de manzana.

Variación (si hay alguna)

Si deseas experimentar, puedes hacer muffins de avena y arándanos utilizando la misma base de esta receta. Simplemente sustituye parte del calabacín por arándanos frescos o congelados. Encuentra más sobre esta opción en muffins de proteína con arándanos.

FAQs

¿Puedo usar calabacín congelado?
Sí, puedes usar calabacín congelado, pero debes descongelarlo y escurrirlo bien antes de usarlo.

¿Puedo hacer estos muffins sin azúcar?
Puedes utilizar alternativas como edulcorantes naturales o compota de frutas para sustituir el azúcar.

¿Qué pasa si no tengo avena rápida?
Puedes usar avena tradicional, pero podría modificar ligeramente la textura del muffin.

Conclusion

Los muffins de avena con calabacín son una deliciosa opción que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Si te gustan las recetas con calabacín, considera probar otras versiones como los muffins de chocolate con avena y calabacín o los muffins de avena con calabacín que ofrecen un sabor ligeramente diferente. Para un toque más saludable, no olvides explorar los muffins de avena saludables con calabacín. ¡Buen provecho!

Muffins de Avena con Calabacín

Estos muffins de avena con calabacín son una opción deliciosa y saludable para el desayuno o la merienda, combinando la dulzura del azúcar con la suavidad del calabacín.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Tiempo Total 40 minutos minutos

Raciones: 12 muffins

Plato: Desayuno, Snack

Cocina: Americana, Saludable

Calorías: 180

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes húmedos

• 1 taza calabacín rallado (exprime el exceso de humedad) Asegúrate de exprimir bien el calabacín.
• ½ taza azúcar moreno
• ½ taza azúcar
• ⅓ taza aceite vegetal
• 2 unidades huevos
• 1 cucharadita extracto de vainilla

Ingredientes secos

• 1 taza harina
• ½ taza avena rápida o tradicional Puedes usar avena tradicional, pero podría modificar ligeramente la textura.
• ½ cucharadita polvo de hornear
• ½ cucharadita bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita sal
• 1 cucharadita canela

Method

 

Preparación

1. Precalienta el horno a 350 grados y forra un molde para muffins de 12 tazas con papel para muffins (opcional).
2. En un tazón mediano, mezcla el calabacín, el azúcar moreno, el azúcar, el aceite vegetal, los huevos y la vainilla.
3. En otro tazón, combina la harina, la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
4. Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que todo esté bien combinado.
5. Llena cada taza del molde de muffins hasta ½ de su capacidad.
6. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
7. Enfría en el molde durante 10 minutos, luego retira los muffins y permite que se enfríen completamente en una rejilla.

Notas

Puedes servir los muffins tibios o fríos. Son perfectos solos o con un poco de mantequilla o mermelada. Para almacenar, colócalos en un recipiente hermético una vez que estén completamente fríos; pueden durar hasta una semana a temperatura ambiente o se pueden congelar.