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por qué hacer esta receta
Esta receta es rápida, sana y llena de sabor. Usa verduras frescas, aceitunas y queso feta. Es buena para la cena entre semana. Si quieres probar otras recetas rápidas y fáciles, mira esta receta de churros en air fryer para algo dulce después.
introduction
Un salteado de pollo mediterráneo combina pollo tierno con verduras y sabores del Mediterráneo. Es fácil de preparar y no necesita mucha limpieza. Puedes variar ingredientes según lo que tengas en casa.
cómo hacer Receta de Salteado de Pollo Mediterráneo
- Corta y prepara todos los ingredientes antes de empezar.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta y dóralo hasta que esté cocido y dorado. Retira el pollo y deja en un plato.
- Añade 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Agrega los pimientos y los calabacines. Saltea unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero firmes.
- Incorpora los tomates cherry y los tomates secos. Cocina 2 minutos más.
- Vuelve a añadir el pollo a la sartén. Suma el orégano, la albahaca y el tomillo. Mezcla bien y ajusta sal y pimienta.
- Añade el jugo de limón, las aceitunas y el queso feta. Calienta 1 minuto y retira del fuego. Espolvorea perejil fresco antes de servir.
Si buscas una idea con pollo diferente, también puedes ver este bowl de pollo burrito para otra opción con pollo.
Ingredients :
- 1.5 lbs Pechugas de pollo, sin hueso y sin piel (Cortadas en trozos pequeños)
- 3 tbsp Aceite de oliva extra virgen (Dividido para cocinar)
- Sal y pimienta negra (Al gusto)
- 2 calabacines medianos (Cortados en medias lunas)
- 2 pimientos rojos (Cortados en trozos)
- 1 cebolla roja grande (Cortada en tiras)
- 2 tazas Tomates cherry (Cortados por la mitad)
- 1 taza Aceitunas Kalamata (Sin hueso y cortadas por la mitad)
- 4 dientes de ajo (Picados)
- 1/4 taza Tomates secos (Picados)
- 2 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 1/2 tsp Tomillo seco
- 1 limón (Solo el jugo)
- 0.5 cup Queso feta (Desmenuzado)
- 2 tbsp Perejil fresco (Opcional, para decorar)
Directions :
- Prepara y corta todos los ingredientes antes de cocinar.
- Sella el pollo hasta que esté dorado y bien cocido.
- Saltea cebolla, ajo y las verduras hasta que estén tiernas.
- Une el pollo con las verduras, sazona y mezcla.
- Añade el jugo de limón, las aceitunas y el feta. Sirve caliente.
cómo servir Receta de Salteado de Pollo Mediterráneo
Sirve el salteado sobre arroz blanco, couscous o quinoa. También va bien con pan tostado o ensalada verde. Espolvorea más queso feta y perejil si quieres.
cómo guardar Receta de Salteado de Pollo Mediterráneo
Deja enfriar a temperatura ambiente no más de 2 horas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Para congelar, pon porciones en bolsas o recipientes y congela hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de calentar.
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consejos para hacer Receta de Salteado de Pollo Mediterráneo
- Corta todo del mismo tamaño para que se cocine parejo.
- No sobrecargues la sartén para que el pollo se dore bien.
- Ajusta el limón al final para mantener el sabor fresco.
- Si quieres más calor, añade pimiento rojo picado o una pizca de chile.
variación (si hay)
- Para versión vegetariana, cambia el pollo por garbanzos o tofu firme.
- Para más sabor, añade un chorrito de vino blanco al saltear las verduras.
- Sustituye el queso feta por queso de cabra para otro perfil de sabor.
FAQs
Q: ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
A: Sí. Los muslos dan más jugo y sabor. Cocina un poco más si están con hueso.
Q: ¿Se puede preparar con antelación?
A: Sí. Cocina todo y guarda en el refrigerador. Recalienta antes de servir.
Q: ¿Cómo evito que las verduras queden blandas?
A: Cocina a fuego medio-alto y no sobrecargues la sartén. Cocina al dente.
Q: ¿Puedo usar aceitunas verdes en vez de Kalamata?
A: Sí, aunque cambian un poco el sabor. Ajusta la sal si las aceitunas son muy saladas.
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Conclusion
Si quieres ver otra receta similar de salteado de pollo y verduras para inspirarte, revisa esta receta similar de salteado de pollo mediterráneo que ofrece ideas y tiempos de cocción adicionales.
Salteado de Pollo Mediterráneo
Ingredientes
Method
- Prepara y corta todos los ingredientes antes de cocinar.
- Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta y dóralo hasta que esté cocido y dorado. Retira el pollo y deja en un plato.
- Añade 1 cucharada de aceite de oliva en la misma sartén. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Agrega los pimientos y los calabacines. Saltea unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero firmes.
- Incorpora los tomates cherry y los tomates secos. Cocina 2 minutos más.
- Vuelve a añadir el pollo a la sartén. Suma el orégano, la albahaca y el tomillo. Mezcla bien y ajusta sal y pimienta.
- Añade el jugo de limón, las aceitunas y el queso feta. Calienta 1 minuto y retira del fuego.
- Espolvorea perejil fresco antes de servir.