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Por qué hacer esta receta
Esta ensalada es fresca, rápida y llena de sabor. Tiene verduras crujientes y una salsa con sésamo que gusta a todos. Es buena para días calurosos o como acompañamiento fácil.
Introducción
La Ensalada de fideos de sésamo mezcla fideos suaves con verduras frescas y una vinagreta sabrosa. Es fácil de preparar en poco tiempo. Si quieres otra idea con fideos y proteína, mira la ensalada de fideos ramen con pollo para comparar sabores.
Cómo hacer Ensalada de fideos de sésamo
Cocina los fideos, enfríalos y mézclalos con las verduras. Prepara la vinagreta y vierte sobre la mezcla. Revuelve bien para que los fideos absorban la salsa. Si te gusta probar texturas diferentes, también puedes ver la ensalada de fideos ramen crujiente para ideas.
Ingredientes :
- 200 g de fideos de arroz o fideos de trigo
- 1 pepino, en rodajas
- 1 pimiento morrón, en tiras
- 1 zanahoria, en tiras
- 1/4 de repollo morado, en tiras
- Cebollín, picado
- Semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 1 cucharada de miel o azúcar
- Jugo de 1 lima
Direcciones :
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
- Mientras los fideos se cocinan, prepara la vinagreta mezclando la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre, la miel y el jugo de lima en un tazón pequeño.
- Escurre los fideos y enjuágalos con agua fría.
- En un tazón grande, combina los fideos cocidos con el pepino, el pimiento, la zanahoria, el repollo y el cebollín.
- Vierte la vinagreta sobre los fideos y mezcla bien.
- Sirve fría, espolvoreando con semillas de sésamo tostadas por encima.
Cómo servir Ensalada de fideos de sésamo
Sirve fría en platos individuales. Puedes poner más semillas de sésamo y unas rodajas de lima al lado. Va bien sola o como acompañamiento de pollo a la plancha.
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Cómo guardar Ensalada de fideos de sésamo
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Consume en 2-3 días para mejor textura. Si se seca, añade un poco más de aceite de sésamo o jugo de lima antes de servir.
Consejos para hacer Ensalada de fideos de sésamo
- No cocines de más los fideos; deben quedar firmes.
- Enfría bien los fideos con agua fría para cortar la cocción.
- Ajusta la miel o azúcar según tu gusto.
- Tosta las semillas de sésamo si quieres un aroma más intenso.
Variación
Puedes añadir pollo, tofu o camarones para hacerla más completa. Cambia el pepino por edamame o añade hojas verdes para variar.
Preguntas frecuentes
P: ¿Puedo usar otro tipo de fideos?
R: Sí. Usa fideos de arroz o de trigo según prefieras.
P: ¿La ensalada se puede hacer con antelación?
R: Sí, la puedes preparar unas horas antes. Guarda en frío y mezcla antes de servir.
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P: ¿Qué sustituto tiene el aceite de sésamo?
R: Si no tienes aceite de sésamo, usa aceite vegetal y añade un poco más de salsa de soja para sabor.
Conclusion
Si quieres más detalles y una guía completa sobre esta receta, consulta Ensalada de Fideos con Sésamo: Guía Definitiva y Receta.