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Aquí tienes la receta explicada paso a paso.
introduction
Esta es la receta de la Ensalada de Frutas Cremosa de Nueva York de Mamá. Es fácil, fresca y dulce. Si quieres ver más ideas similares, visita más recetas de ensaladas para inspiración.
why make this recipe
Haz esta ensalada porque es rápida de preparar, rinde para muchas personas y gusta a niños y adultos. Es una buena opción para reuniones, días de calor o como postre ligero.
how to make Ensalada de Frutas Cremosa de Nueva York de Mamá
Sigue pasos simples y deja que se enfríe bien en el refrigerador. Para una técnica similar con pasta fría, revisa ensalada de macarrones clásica fácil que te puede ayudar con el cocido y el enfriado de la pasta.
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Ingredients :
1 cup acini de pepe pasta ((aka small bead macaroni)), 16 oz. can crushed pineapple, (drain & reserve juice), 15 oz. can mandarin oranges, (drain & reserve juice), 8 oz. jar maraschino cherries, halved, (drain & reserve juice), 2 cups juice, (reserved from fruits), 3/4 cup sugar, 1 egg, (beaten), 2 Tbsp. cornstarch, 2 Tbsp. cold water, 8 oz. Cool Whip (thawed)
Directions :
Cook acini de pepe according to package directions. Rinse with cold water and drain., In a large bowl, combine drained fruits with the cooked acini de pepe., Using a medium saucepan, mix 2 cups reserved juice with 3/4 cup sugar. Stir to combine. Bring mixture to a full boil over medium heat., Temper the beaten egg by adding 2 Tbsp. of the hot juice mixture and stir. Add the tempered egg to the boiling juice and stir rapidly with a whisk., Mix 2 Tbsp. cold water with 2 Tbsp. cornstarch. Stir to combine. Add cornstarch mixture to the boiling juice and whisk together. Cook until thickened., Add thickened juice to cooked acini de pepe and fruit mixture. Stir to evenly distribute. Refrigerate for several hours until set. I usually prepare this dish the night before and refrigerate overnight., Add 8 oz. Cool Whip to macaroni and fruit mixture. Stir gently to combine., Refrigerate leftovers.
how to serve Ensalada de Frutas Cremosa de Nueva York de Mamá
Sirve fría en platos individuales o en una fuente grande. Decora con algunas cerezas enteras si quieres. Es ideal como postre o acompañamiento.
how to store Ensalada de Frutas Cremosa de Nueva York de Mamá
Guarda la ensalada en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura 3 a 4 días mejor si está bien tapada. No la dejes a temperatura ambiente por mucho tiempo.
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tips to make Ensalada de Frutas Cremosa de Nueva York de Mamá
- Escurre bien las frutas y reserva el jugo para la mezcla.
- Cocina la pasta justo al punto y enjuágala con agua fría para detener la cocción.
- Tempera el huevo con cuidado para evitar que se cocine al añadirlo al líquido caliente.
- Enfría la mezcla varias horas para que tome consistencia; lo mejor es dejarla toda la noche.
variation (if any)
Puedes cambiar frutas enlatadas por frutas frescas picadas (fresas, uvas sin semilla, mango). Usa yogur natural en lugar de Cool Whip para una versión menos dulce y más ligera.
FAQs
Q: ¿Puedo usar otra pasta en lugar de acini de pepe?
A: Sí, usa pasta pequeña similar, pero la textura cambia un poco.
Q: ¿Se puede evitar el huevo en la receta?
A: Sí, puedes omitir el huevo y usar más fécula de maíz para espesar, aunque la textura será distinta.
Q: ¿Puedo sustituir el Cool Whip por crema batida o yogur?
A: Sí. La crema batida da más riqueza; el yogur ofrece un sabor más ácido y menos azúcar.
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Q: ¿Cuánto tiempo antes debo preparar la ensalada para una fiesta?
A: Lo mejor es prepararla la noche anterior para que esté bien fría y firme.
Conclusion
Si quieres ver la receta original en inglés y comparar versiones, visita Mom’s Creamy New York Fruit Salad | A Reinvented Mom.