Sopa de lentejas cremosa

introducción

Esta receta muestra una sopa de lentejas cremosa, fácil y rápida. Es buena para días fríos y para comer sano. Si quieres ver otra versión más tradicional, puedes comparar con la sopa clásica de lentejas y elegir la que prefieras.

por qué hacer esta receta

La sopa es nutritiva y económica. Las lentejas dan proteína y fibra. La nata añade cremosidad sin mucho trabajo. Además, se hace en una sola olla y rinde varias porciones.

cómo hacer Sopa de lentejas cremosa

Sigue los pasos con calma y en orden. Para una versión con verduras asadas y textura diferente, revisa la sopa cremosa de verduras asadas. Aquí van los pasos básicos que debes seguir.

Ingredients :

1 taza de lentejas, 1 cebolla picada, 2 zanahorias en cubos, 2 ramas de apio picadas, 3 dientes de ajo picados, 4 tazas de caldo de verduras, 1 taza de nata para montar, Sal al gusto, Pimienta al gusto, Aceite de oliva

Directions :

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, y el apio, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade el ajo y cocina por un minuto más.
3. Incorpora las lentejas y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
4. Añade la nata y mezcla bien.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Sirve caliente.

cómo servir Sopa de lentejas cremosa

Sirve la sopa en tazones calientes. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva por encima o unas hojas de perejil picado. Acompaña con pan crujiente o una ensalada fresca.

cómo almacenar Sopa de lentejas cremosa

Deja que la sopa se enfríe a temperatura ambiente no más de dos horas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Para congelar, usa recipientes aptos y congela hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador y calienta a fuego bajo, removiendo ocasionalmente.

consejos para hacer Sopa de lentejas cremosa

• Lava las lentejas antes de usarlas.
• Corta las verduras en trozos parejos para que se cocinen igual.
• Si la sopa queda muy espesa, añade un poco más de caldo o agua.
• Para una textura más fina, tritura parte de la sopa con una batidora de mano.
• Ajusta la nata al final para controlar la cremosidad.

variación (si any)

• Versión más ligera: sustituye la nata por leche evaporada o un chorrito de leche.
• Versión con verduras asadas: asar zanahoria y cebolla antes de añadir.
• Versión especiada: añade comino o pimentón dulce para más sabor.

FAQs

Q: ¿Puedo usar lentejas enlatadas?
A: Sí. Si usas lentejas enlatadas, agrégalas al final y reduce el tiempo de cocción. Ajusta el líquido.

Q: ¿Se puede hacer sin nata?
A: Sí. Omite la nata o usa leche vegetal para una versión más ligera o vegana.

Q: ¿Cuánto rinde esta receta?
A: Rinde 3-4 porciones, según el tamaño del plato.

Q: ¿Puedo añadir carne?
A: Sí. Puedes añadir chorizo en rodajas o pollo cocido para más proteína.

Conclusion

Si te interesa una crema similar con zanahoria, prueba esta receta recomendada: Crema de lentejas y zanahoria – Delantal de Alces .

Sopa de Lentejas Cremosa

Una deliciosa y nutritiva sopa de lentejas cremosa, perfecta para días fríos.

Imprimir receta Fijar la receta

Tiempo de preparación 10 minutos minutos

Tiempo de cocción 30 minutos minutos

Tiempo Total 40 minutos minutos

Raciones: 4 porciones

Plato: Sopa

Cocina: Internacional

Calorías: 300

Ingredients Method Notes

Ingredientes

  

Ingredientes principales

• 1 taza lentejas Lavar las lentejas antes de usarlas.
• 1 unidad cebolla picada
• 2 unidades zanahorias en cubos Cortar en trozos parejos.
• 2 ramas apio picadas
• 3 dientes ajo picados
• 4 tazas caldo de verduras
• 1 taza nata para montar Ajustar la cantidad para controlar la cremosidad.
• al gusto Sal
• al gusto Pimienta
• al gusto Aceite de oliva Para sofreír.

Method

 

Preparación

1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio, y sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
3. Añade el ajo y cocina por un minuto más.
4. Incorpora las lentejas y el caldo de verduras. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
5. Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
6. Añade la nata y mezcla bien.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Sirve caliente.

Notas

Puedes servir la sopa con un chorrito de aceite de oliva por encima o unas hojas de perejil picado. Acompáñala con pan crujiente o una ensalada fresca. Para almacenamiento, guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días.