por qué hacer esta receta

Esta receta es sencilla y llena de sabor. El pollo queda jugoso y la mantequilla de limón da una salsa cremosa y ligera. Es una buena opción para una cena familiar sin complicar mucho los pasos.

introducción

Pollo al Horno con Mantequilla de Limón es una receta fácil y sabrosa. Puedes acompañarla con arroz o verduras asadas. Si buscas una opción de tiras crujientes, mira también las tiras de pollo caseras al horno para otra idea de pollo al horno.

cómo hacer Pollo al Horno con Mantequilla de Limón

Sigue los pasos con calma: primero prepara la salsa en la estufa y luego hornea el pollo con la salsa hasta que esté bien hecho y dorado. Si quieres un plato más completo, prueba servirlo en un bowl con arroz y verduras, similar a un bowl de burrito de pollo.

Ingredients :

10 dark meat chicken pieces (I used drumsticks and thighs, trimmed of any excess fat), 2 tsp kosher salt, 1 tbsp smoked paprika, 1 tbsp Montreal chicken seasoning blend or any chicken seasoning of choice (bullion is fine), 2 tbsp butter, 1/2 cup red onion (minced), 1/2 cup flat leaf parsley (chopped), 1 tbsp garlic (minced), 1/2 tsp red pepper flakes, 1 cup chicken stock, 1 tbsp fresh lemon juice, 1 cup freshly grated Parmesan cheese, 1/3 cup heavy whipping cream

Directions :

In a skillet, melt butter over medium heat., Once the butter is melted, add onions and sauté until fragrant, about 2 minutes., To the onions, add chopped parsley and garlic. Mix well to combine and add lemon juice, followed by red pepper flakes., Add chicken stock followed by Parmesan cheese. Mix well to combine and then add heavy cream., Bring to a simmer for a minute, then turn off the heat and allow the sauce to cool slightly., While the sauce cools, season chicken with salt, smoked paprika, and chicken seasoning. Toss well to combine and pour the sauce over the chicken in a baking dish., Bake UNCOVERED on 375 degrees for 1 hour & 45 minutes, flipping halfway through., Broil on the skin side until golden brown., Baste in sauce to finish and enjoy!

cómo servir Pollo al Horno con Mantequilla de Limón

Sirve el pollo caliente. Vierte más salsa por encima. Acompaña con arroz blanco, puré de papas o verduras al vapor. El queso parmesano en la salsa combina bien con ensalada fresca.

cómo almacenar Pollo al Horno con Mantequilla de Limón

Deja enfriar a temperatura ambiente no más de 2 horas. Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Para congelar, coloca porciones en bolsas o recipientes aptos y congela hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador antes de recalentar.

consejos para hacer Pollo al Horno con Mantequilla de Limón

Sazona bien el pollo por fuera para dar sabor a toda la pieza.
No sobre cocines el pollo para que quede jugoso.
Si la salsa queda muy espesa, añade un poco más de caldo de pollo.
Si quieres piel más crujiente, sube el horno a broil los últimos minutos y vigila para que no se queme.

variación (si hay)

Añade champiñones salteados a la salsa para más textura.
Usa pechuga de pollo si prefieres carne blanca; ajusta el tiempo de horneado.
Cambia el parmesano por queso manchego para un sabor diferente.

FAQs

Q: ¿Puedo usar pechugas en vez de muslos y piernas?
A: Sí. Las pechugas se cocinan más rápido, reduce el tiempo de horneado y vigila que no se sequen.

Q: ¿Puedo usar crema ligera en lugar de heavy whipping cream?
A: Sí, pero la salsa será menos cremosa. Ajusta con un poco más de queso si quieres más cuerpo.

Q: ¿Cómo sé que el pollo está bien cocido?
A: Usa un termómetro de cocina; la temperatura interna debe ser 74 °C (165 °F). También el jugo debe salir claro.

Q: ¿Puedo preparar la salsa con antelación?
A: Sí, prepara la salsa y guárdala en el refrigerador; caliéntala antes de verter sobre el pollo.

Conclusion

Si quieres ver otra versión simple y clásica de pollo con mantequilla y limón, revisa esta receta similar en Lemon Butter Chicken {6-Ingredients} – Two Peas & Their Pod.