Por qué hacer esta receta

Esta ensalada es rápida, fresca y nutritiva. Usa ingredientes comunes y no necesita cocinar. Es buena para días ocupados y para llevar a un picnic. Puedes hacer mucha o poca, según necesites. Si quieres ver otra idea parecida, mira esta receta similar.

Introducción

La Ensalada de Garbanzos Griega Rápida y Fácil une garbanzos, verduras y queso feta. Tiene sabor mediterráneo y es ligera. Se prepara en pocos minutos y sienta bien sola o como acompañamiento.

Cómo hacer Ensalada de Garbanzos Griega Rápida y Fácil

En un tazón grande, combina los garbanzos, pepino, tomates, cebolla roja, aceitunas y queso feta.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Añade el perejil picado y mezcla nuevamente.
Sirve fría o a temperatura ambiente.

Ingredientes :

1 lata de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 pepino, picado
2 tomates, picados
1/4 de cebolla roja, picada
1/2 taza de aceitunas kalamata, en rodajas
1/4 de taza de queso feta, desmenuzado
1/4 de taza de perejil fresco, picado
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de vino rojo
Sal y pimienta al gusto

Direcciones :

En un tazón grande, combina los garbanzos, pepino, tomates, cebolla roja, aceitunas y queso feta.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
Añade el perejil picado y mezcla nuevamente.
Sirve fría o a temperatura ambiente.

Cómo servir Ensalada de Garbanzos Griega Rápida y Fácil

Sirve en platos individuales o en una fuente. Va bien con pan tostado o sobre hojas verdes. También acompaña carnes a la parrilla o pollo. Si la llevas a una comida, pon el aderezo separado hasta el momento de servir.

Cómo almacenar Ensalada de Garbanzos Griega Rápida y Fácil

Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3-4 días. Si la dejas mucho tiempo, el pepino puede soltar agua. Para mejor textura, prepara el aderezo aparte y mézclalo justo antes de comer.

Tips to make Ensalada de Garbanzos Griega Rápida y Fácil

Usa garbanzos enlatados para ahorrar tiempo.
Escurre y enjuaga bien los garbanzos para quitar el líquido de conservación.
Ajusta la cantidad de vinagre según tu gusto.
Añade un poco de orégano seco para un toque más mediterráneo.
Para una versión más cremosa, mezcla una cucharada de yogur natural con el aderezo. También puedes ver otra idea distinta como esta ensalada diferente.

Variation

Añade pimiento rojo picado para más color.
Sustituye el queso feta por queso fresco si prefieres menos sal.
Agrega garbanzos asados con especias para una textura crujiente.

FAQs

Q: ¿Puedo usar garbanzos secos?
A: Sí, pero hay que cocerlos antes. Los garbanzos en lata son más rápidos.

Q: ¿Se puede comer caliente?
A: La receta se sirve fría o a temperatura ambiente, pero puedes servir los garbanzos tibios si quieres.

Q: ¿Es apta para dieta vegetariana?
A: Sí. Si quieres una versión vegana, quita el queso feta o usa un sustituto vegano.

Q: ¿Cuánto tiempo antes de servir puedo mezclar todo?
A: Mejor mezclar hasta 1 hora antes. Si la haces mucho antes, guarda aderezo aparte.

Conclusión

Esta ensalada es práctica y sabrosa, perfecta para comidas rápidas y reuniones. Si buscas más recetas y variantes de ensaladas griegas, prueba esta Ensalada griega. Receta fácil y rápida – Anna Recetas Fáciles o revisa otra versión con garbanzos y feta en Ensalada Griega De Garbanzos Y Queso Feta Receta de Natalia ….