Por qué hacer esta receta

Las papas asadas con hierbas y limón son una opción deliciosa y fácil para cualquier comida. No solo son sabrosas, sino que también son perfectas como acompañamiento o incluso como plato principal ligero. Este plato es ideal para compartir con amigos y familiares, y su frescura y aroma a limón lo hacen irresistible.

Cómo hacer Papas asadas con hierbas y limón

Ingredientes:

1 lb (500g) de papas baby
1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla (derretida)
3 dientes de ajo (picados)
1 cucharada de hojas de perejil italiano (picadas)
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de miel
1/4 cucharadita de sal
3 toques de pimienta negra molida

Direcciones:

Precalienta el horno a 350°F (176°C).
Corta hendiduras en las papas sin cortarlas completamente.
En un tazón aparte, mezcla todos los ingredientes para la mezcla de aceite.
Coloca las papas en una bandeja para asar y úntalas con la mezcla de aceite, asegurándote de cubrir el interior de las hendiduras. Reserva un poco de la mezcla para bañar más tarde.
Asa las papas durante 1 hora, rociando con la mezcla restante a intervalos de 30 minutos.
Sirve inmediatamente después de asar.

Cómo servir Papas asadas con hierbas y limón

Las papas asadas quedan muy bien como acompañamiento de carne, pollo o pescado. También puedes servirlas solas con una ensalada fresca o como parte de un buffet. Decorarlas con un poco más de perejil fresco le dará un toque especial.

Cómo almacenar Papas asadas con hierbas y limón

Si te sobran papas asadas, déjalas enfriar y guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador. Se pueden conservar durante 2-3 días. Para recalentarlas, puedes usar el horno o una sartén para que queden crujientes nuevamente.

Consejos para hacer Papas asadas con hierbas y limón

Asegúrate de no cortar las papas completamente; las hendiduras ayudan a que absorbán los sabores de la mezcla.
Puedes experimentar con diferentes hierbas como romero o tomillo para variar el sabor.
Si deseas un poco más de picante, añade una pizca de pimiento rojo en la mezcla de aceite.

Variación

Prueba agregar otros vegetales como zanahorias o cebollas a la bandeja para asar. Esto no solo añade colores y texturas, sino que también complementa el sabor de las papas.

FAQ

¿Puedo usar papas normales en lugar de baby?
- Sí, pero asegúrate de cortarlas en mitades o cuartos para que se cocinen uniformemente.
¿La mezcla de aceite se puede preparar con anticipación?
- Sí, puedes mezclar todos los ingredientes de la mezcla de aceite y guardarla en el refrigerador hasta que la necesites.
¿Cómo puedo conseguir que las papas queden más crujientes?
- Asegúrate de que el horno esté bien precalentado y no cubras completamente las papas con la mezcla; dejar un poco de la piel expuesta ayuda a que queden crujientes.