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Tarta de queso Lotus

Una tarta de queso sin hornear que es fácil de preparar y deliciosa, con el sabor irresistible de las galletas Lotus.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 4 horas
Raciones: 8 porciones
Plato: Postre
Cocina: Internacional
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes para la base
  • 250 g Galletas Lotus Tritúralas bien finas para la base
  • 100 g Mantequilla Derretida pero no caliente
Ingredientes para el relleno
  • 500 g Queso crema A temperatura ambiente
  • 200 g Crema Lotus Caliéntala 10 segundos si está dura
  • 200 ml Nata para montar Bien fría para que monte mejor
  • 100 g Azúcar
  • 1 cucharadita Esencia de vainilla

Method
 

Preparación Previa
  1. Saca el queso crema de la nevera 30 minutos antes para que esté a temperatura ambiente.
  2. Tritura las galletas Lotus hasta conseguir un polvo fino.
  3. Derrite la mantequilla en el microondas (30 segundos suelen bastar).
  4. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa húmeda.
Método de Preparación
  1. Prepara un molde desmontable de 22-24 cm forrando la base con papel de hornear.
  2. Vierte la mezcla de galletas en el molde y presiona bien con el dorso de una cuchara para formar una base compacta. Refrigera mientras preparas el relleno.
  3. En un bol grande, bate el queso crema hasta que quede suave. Añade el azúcar y bate un minuto más.
  4. Incorpora la crema de galletas Lotus y mezcla hasta integrar.
  5. En otro bol, monta la nata bien fría e incorpórala con movimientos envolventes a la mezcla de queso.
  6. Vierte el relleno sobre la base de galleta y alisa la superficie con una espátula.
  7. Refrigera la tarta de queso lotus casera al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche.

Notas

Para decorar, puedes utilizar trozos de galletas Lotus o crema de galletas Lotus. Se puede conservar en la nevera hasta 4 días y congelar en porciones individuales hasta 2 meses.