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Puré de Calabacín en Thermomix

Puré de Calabacín

Un delicioso y saludable puré de calabacín que se prepara rápidamente en la Thermomix, ideal para cenas rápidas y nutritivas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 35 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 4 servings
Plato: Aperitivo, Plato Principal, Sopa
Cocina: Mediterránea, Saludable
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes Principales
  • 3-4 unidades calabacines medianos Lavar bien; pelar si la piel está dura.
  • 2 unidades patatas pequeñas Opcional, para espesar.
  • 1 unidad cebolla pequeña Pelada y cortada en trozos.
  • 2 dientes ajo Pelados y cortados en trozos.
  • 800 ml agua o caldo de verduras Para cocinar los ingredientes.
  • 50 g queso crema o parmesano rallado Para añadir cremosidad.
  • al gusto g sal y pimienta Ajustar según preferencias.
  • un chorrito aceite de oliva virgen extra Para una mejor textura y sabor.

Method
 

Preparación
  1. Pela la cebolla y los ajos. Córtalos en trozos grandes y ponlos en el vaso de la Thermomix. Programa 5 segundos a velocidad 5.
  2. Añade un chorrito de aceite y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  3. Mientras tanto, lava y corta los calabacines en trozos. Pela y trocea las patatas si decides usarlas.
Cocción
  1. Añade los calabacines, las patatas y el agua o caldo al vaso. Programa 20 minutos, temperatura 100°C, velocidad 1.
Finalización
  1. Cuando termine, deja reposar unos segundos y añade el queso, la sal y la pimienta.
  2. Tritura 30 segundos a velocidad progresiva 5-10 hasta conseguir la textura deseada.
  3. Sirve caliente con un chorrito de aceite por encima y, si quieres, un poco más de queso rallado.

Notas

Para mejores resultados, utiliza calabacines frescos y de temporada. Puedes conservar en el frigorífico durante 2-3 días o congelar en porciones individuales.